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産地なのに柿の加工品がほとんどないのは何故？加熱が必要なジャム系は皆無！理由は、加熱すると柿の渋みが戻ってしまうから。新潟市西蒲区の角田山の麓で収穫される品種「...

全国的にも珍しい花火のためのお囃子の音色を聞きながら、勇壮に火の粉が吹き上がる竹筒を手に持つ男たち。江戸時代から続く格式十万石の伝統ある和納十五夜祭り。その一番...