tomoki katagiri

3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクや...

統合失調症当事者としてリカバリーカレッジにより自分らしい生き方を追及してきた体験を綴ったエッセイを自費出版の本として300部制作します。【著者：かけるん、運営事...