初めまして! イタリアンシェフの上ノ原です。 1981年長崎県出身で高校卒業後調理師学校で大阪へ移住しその後23年大阪のレストランで修行をしてきました。この度開業するためクラウドファンディングに挑戦します! 好きなことは料理、美術館巡り、ゲーム、お酒です!よろしくお願いします!
畑からテーブル・レストランまで!『Farm to Table』植付から収穫・調理 【持続可能性】と【環境への配慮】の関心が高まる中、有機農業<玉ねぎの栽培・収穫...