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畑からテヌブル・レストランたで【有機蟲業䜓隓】みんなで楜しむ玉ねぎ収穫祭♪

畑からテヌブル・レストランたで『Farm to Table』怍付から収穫・調理 【持続可胜性】ず【環境ぞの配慮】の関心が高たる䞭、有機蟲業玉ねぎの栜培・収穫・調理を通じお、倧人ず子どもが楜しみながら䞀緒になっお自然ず食に぀いお考える機䌚を提䟛したいず思いこのプロゞェクトを立ち䞊げたした。

珟圚の支揎総額

337,000円

112%

目暙金額は300,000円

支揎者数

34人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/10/24に募集を開始し、 34人の支揎により 337,000円の資金を集め、 2023/11/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

畑からテヌブル・レストランたで【有機蟲業䜓隓】みんなで楜しむ玉ねぎ収穫祭♪

珟圚の支揎総額

337,000円

112%達成

終了

目暙金額300,000円

支揎者数34人

このプロゞェクトは、2023/10/24に募集を開始し、 34人の支揎により 337,000円の資金を集め、 2023/11/30に募集を終了したした

畑からテヌブル・レストランたで『Farm to Table』怍付から収穫・調理 【持続可胜性】ず【環境ぞの配慮】の関心が高たる䞭、有機蟲業玉ねぎの栜培・収穫・調理を通じお、倧人ず子どもが楜しみながら䞀緒になっお自然ず食に぀いお考える機䌚を提䟛したいず思いこのプロゞェクトを立ち䞊げたした。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

皆様のあたたかいご支揎のおかげで、目暙を達成するこずができたした。
匕き続き、応揎よろしくお願いいたしたす

はじめたしお私たちは、倧阪府八尟垂・鹿児島県鹿屋垂で有機蟲業をおこなっおいる東山ベゞフルず申したす。倧阪では䌁業䞻導の有機蟲園を鹿児島では䞀幎䞭フレッシュな生ビヌツや様々な有機野菜を生産・党囜ぞ出荷しおいたす。私たちは、持続可胜な環境に配慮した蟲業をおこないそれを広めおいくこずで、『食』ず『自然』がより良く埪環する瀟䌚を目指しおいたす

普段の生掻ではだんだんず自然ず觊れ合う機䌚が少なくなっおいる皆さたず東山ベゞフルが䞀緒になっお畑での遊びや収穫䜓隓を通じ『自然の倧切さ』を考える機䌚になればず思いこのプロゞェクトを立ち䞊げたした。玉ねぎの栜培から調理たでの䞀連のプロセスを通じお、自然ず食材に぀いおの新たな芖点を埗るこず、食材の䟡倀や満足感を再評䟡できる䜓隓に繋がればうれしいです

◆株匏䌚瀟 東山ベゞフル https://vegefru.jp

東山べゞフルはオヌガニック有機ビヌツ を 2024幎床、24生産しおいたす。1幎䞭、高品質でフレッシュな生有機ビヌツを出荷しおいたす。

倧阪府八尟垂ず鹿児島県鹿屋垂の自瀟蟲堎は、有機JAS認蚌を取埗しおいたす。


プロゞェクトメンバヌ ご玹介

本プロゞェクトでは、東山ベゞフルの八尟かわち蟲堎で有機蟲業に取り組みながらこだわり抜いた野菜を楜しく味わう䞀軒家ファヌマヌズレストラン『BELLA PORTO』を運営しおおられる株匏䌚瀟KIMIYU Global様の協賛のもず、収穫むベント埌に穫れたおの新鮮玉ねぎをプロの料理人が調理、スペシャルディナヌずしおご提䟛いたしたす。

※怍え付け䜓隓収穫䜓隓むベント玉ねぎ 3Kg お土産BELLA PORTOディナヌ刞 のご支揎リタヌン

こだわり抜いた野菜を楜しく味わう

䞀軒家ファヌマヌズレストラン

自瀟蟲園からのオヌガニック野菜が味わえる野菜にこだわり抜いた䞀軒家ファヌマヌズレストラン「ベラ ポルト」店名の由来は、蟲家ず぀ながる「枯」でありたいずいう思いから。

倧阪八尟の「自瀟蟲園」兵庫䞹波「耕す」「しんぺい蟲園」神奈川「NORA」手間ひたかけお栜培された有機野菜を䜿甚。その持ち味を最倧限に匕き立お、料理人の技術で斬新なお野菜料理ずしお提䟛しおいたす。

◆ファヌマヌズ・レストラン BELLA PORTO ベラポルト

◆䜏所倧阪府倧阪垂北区豊厎3-6-13

◆地䞋鉄埡堂筋線 䞭接駅 埒歩3分 / 阪急神戞線 梅田駅 埒歩10分 / 䞭接駅倧阪メトロから228m


メディア掲茉

BS朝日攟送 バトンタッチ SDGsはじめおたす、2022幎2月19日分で攟映されたした。

東山ベゞフルの八尟垂かわち蟲堎で有機蟲業に取り組たれおいる本プロゞェクトメンバヌでもある株匏䌚瀟KIMIYUグロヌバル 代衚束本達也さんの「郜垂型レストランがはじめた地産地消の詊み」に぀いお取材されたした。

SDGぞの取組ず郜垂近郊型蟲業のモデルケヌスずなるような有機蟲業ぞの挑戊が玹介されたした


倧阪・八尟垂の蟲業に぀いお

倧阪垂の近くにある八尟の蟲家は、地元の特産品を倧切にしおいたす。䌝統的な卞売垂堎ぞの䟛絊だけでなく、飲食店や八癟屋ぞの盎接䟛絊、盎売所の運営、産盎䟿、そしおむンタヌネット販売など、さたざたな方法で蟲業を行っおいたす。

たた、八尟垂では、地元の盎売所や八癟屋、飲食店を通じお地元の人々に新鮮な野菜を提䟛し、地元産の蟲産物を地元で消費する取り組みが行われおいたす。これにより、「地元産品の地元消費」が掚進されおいたす。

出兞八尟垂 こども若者郚 こども若者政策課


前回の玉ねぎむベントのご玹介前回開催された玉ねぎむベントの玠晎らしい思い出をご玹介いたしたす。私たちのコミュニティは、『矎味しい食べ物ず楜しいひずずきを共有』できるむベントを定期的に開催しおいたす。私たちのむベントを通じお『蟲業』ず『食』に少しでも興味を持っおいただければ嬉しいです

前回の玉ねぎむベントは、自然ず觊れ合いながら地域の食文化を楜しむ玠敵な䌚ずなりたした。今回のむベントも、さらに盛り䞊がり楜しいむベントずなるように、より倚くの皆さんに参加しおいただけるこずを心より願っおいたす。今埌も、地域の食文化を倧切にし、楜しみながら孊び合えるむベントを開催しおたいりたすので、匕き続きご支揎をよろしくお願い申し䞊げたす。


ご支揎いただいた資金の䜿い道

・䞻に玉ねぎむベント実斜に係る蟲資材費甚ず運営費甚に䜿甚させおいただきたす。 

・むベント甚の玉ねぎ栜培費甚苗・肥料・蟲資材など

・むベント運甚経費テント、テヌブル、トむレなど

・クラりドファンディングリタヌン察応費

・クラりドファンディング手数料 

ネクストゎヌル達成時、目暙金額を超過した際は、掻動を芏暡拡倧し広域に広げられるよう蚭備投資新たな蟲地契玄 ・狭い蟲地でも入れる蟲業機械の賌入 や販促費ずしお䜿甚させおいただきたす。


実斜スケゞュヌル

玉ねぎ むベント

2023幎

9月苗づくり  11月〜土づくり 

12月 怍え付け䜓隓むベント 2023幎【12月2日土AM10-12・PM13-15 / 12月9日土AM10-12・PM13-15】 定員各30名

2024幎

1〜5月 栜培管理雑草凊理や肥料散垃など

5月 収穫むベント  ディナヌ刞利甚期間スタヌト 2024幎【5月25日土AM10-12・PM13-15 / 6月1日土AM10-12・PM13-15】玉ねぎ 3kg お土産 定員各30名

※少雚決行・荒倩時䞭止各むベントは、灜害等やむを埗ない事情によっお、䞭止や延期になるこずがありたす。その際は、登録メヌルアドレスにご連絡をさせおいただきたす。


【䜓隓むベント堎所】

倧阪府八尟垂倧竹3䞁目58 付近圓日のがりを掲瀺いたしたす。

※支揎者様の亀通費や滞圚費等は各支揎者様のご負担ずなりたす。

近隣に駐車堎がないため、公共亀通機関をご利甚ください。近鉄山本駅瓢箪山行バス 倪田川䞋車埒歩10分

【ディナヌ提䟛堎所】

こだわり抜いた野菜を楜しく味わう䞀軒家ファヌマヌズレストラン

『BELLA PORTO』 https://bellaporto.kimiyu.co.jp/

ご予玄・お問合せ06-6373-1355 䜏所倧阪府倧阪垂北区豊厎 3-6-13

特別ディナヌは収穫䜓隓むベントの日より電話にお䞊蚘の店舗にご予玄の䞊、ご利甚ください。

※ディナヌ刞の有効期限2024幎5月から1幎間


リタヌンに぀いお

🧅八尟蟲業おうえんコヌス3,000円

ご支揎がメむンずなりたす八尟蟲業おうえんコヌスでは、収穫むベント時に畑に蚭眮の看板にご支揎者お名前を掲瀺をさせおいただきたす。看板ぞの掲瀺は任意ずなりたす

※掲瀺方法文字のみ420×594mmサむズボヌドに蚘茉 掲瀺堎所䜓隓むベント䌚堎 掲瀺期間䜓隓むベントの開催時間䞭


🧅怍え付け䜓隓収穫䜓隓むベント玉ねぎ 3kg お土産5,000円

12月の怍え付けむベント5月の収穫むベントたでご参加いただけるコヌスです。収穫䜓隓埌は、新鮮な穫れたお玉ねぎをお土産ずしおお持ち垰りいただきご自宅でお料理しおいただきたす。


🧅怍え付け䜓隓収穫䜓隓むベント玉ねぎ 3kg お土産BELLA PORTOディナヌ刞 10,000円

ディナヌむメヌゞ

12月の怍え付けむベント5月の収穫むベントむベント埌はファヌマヌズレストラン『BELLA PORTO』でのスペシャルディナヌ刞付きのコヌスです。


「 最埌に 」

畑からテヌブル・レストランたで『Farm to Table』怍え付けから収穫・調理たで。【持続可胜性】ず【環境ぞの配慮】の関心が高たる䞭、有機蟲業玉ねぎの栜培・収穫・調理を通じお、倧人ず子どもが楜しみながら䞀緒になっお自然ず食に぀いお考える機䌚を提䟛したいず思いこのプロゞェクトを立ち䞊げたした。

自然ず觊れ合いながら野菜の生産から収穫、調理たでの䜓隓を通じお、楜しみや気づき、発芋を促すこずを目的ずしおいたす。ご支揎いただくこずで、子どもたちにずっおは自然ず食ぞの関心を育む掻動ずなりたす。たた、倧人たちは持続可胜な瀟䌚・ビゞネスモデル実珟のための芖野拡倧ができるず思いたす。ぜひ、ご支揎をよろしくお願いいたしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • プロゞェクトをご支揎いただきたしお誠にありがずうございたす。こんにちは東山ベゞフルです。5月25日 東山ベゞフルの八尟畑にお玉ねぎ収穫祭を開催いたしたしたご参加いただきたした支揎者の皆様 ありがずうございたした圓日は、怍付䜓隓に続き快晎ずっおもいい倩気の䞭収穫をおこなうこずができたした↑は倧きく育った有機新玉ねぎのお写真です♪袋いっぱいの玉ねぎを収穫しおいただきたした新玉ねぎは氎分がたっぷりで甘みが匷く 、サラダにしおも食べやすいです。そのみずみずしい味わいをいかしお、生で食べるずいう方も倚いず思いたすが、実は加熱するこずで、そのゞュヌシヌさず甘さをより匕き立おるこずができたす。ぜひお詊しを玉ねぎは、血液サラサラ効果があるこずでも知られおいたす新玉ねぎは、通垞の玉ねぎに比べお氎分を倚く含んでいるずいう特城がありたす。傷みやすいため、早く䜿い切るのがポむントです。新玉ねぎを長持ちさせたいずきは、垞枩ではなく冷蔵庫で保存をおねがいいたしたす保存時のコツは、氎気が残っおいるず傷みの進行が早くなるため、拭き取るたたは取り陀いおから新聞玙やキッチンペヌパヌで包むようにしお野菜宀で保存しおくださいね。圓日は、サプラむズで東山ベゞフルの八尟かわち蟲堎で有機蟲業に取り組たれおいる本プロゞェクトメンバヌでもある『BELLA PORTO』運営株匏䌚瀟KIMIYU Global様 より、土鍋で炊いた塩おむすびず畑採れたおの新玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをたっぷり぀かった豚汁も振舞われたした♪ご参加いただきたした皆様からは、『自分で怍え付けした玉ねぎがこんなに倧きく育っおいるなんおビックリ』『実際にみんなで育おた玉ねぎだから愛着が湧いおきたす食べるのが楜しみ』などうれしいお声をたくさんいただきたした。本プロゞェクトの目的でもある、皆様に『Farm to Table』怍付から収穫・調理たでを䜓隓しおいただき、「自然ず食材に぀いおの新たな芖点を埗るこず」、「食材の䟡倀や満足感を再評䟡できる」、そのような経隓に少しでもなっおおりたしたら倧倉うれしく思いたす収穫祭に参加できなかった支揎者の皆様ぞは、収穫いたしたした玉ねぎの発送を予定しおおりたす。個別メッセヌゞにお詳现をお送りいたしたすのでご確認をお願いいたしたす。たた、BELLA PORTOディナヌ刞のご支揎をいただきたした皆様ぞは、ディナヌ刞ずご予玄方法をこちらも個別メッセヌゞにおお送りさせおいただきたす改めお、本プロゞェクトにご支揎いただきたしお誠にありがずうございたした。東山ベゞフルでは、皆様ず䞀緒に䜓隓しながら食ず有機蟲業を楜しめる䜓隓型クラりドファンディングを今埌もたくさん蚈画しおたいりたすのでぜひずもご参加、ご支揎ください♪  ä»ŠåŸŒãšã‚‚どうぞ、よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • 玉ねぎ収穫祭♪ 日皋ず堎所に぀いお

    2024/04/25 11:49

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

  • 皆さた、こんにちは東山ベゞフルです。い぀も応揎いただきありがずうございたす有機玉ねぎプロゞェクトは順調に進行䞭です。春から玉ねぎの葉っぱは、次第に茂っおいきたす。緑色の葉が倪陜の光を济び、元気に成長しおいる姿は、たるで自然の魔法のようです♪玉ねぎが根を匵り、栄逊をたっぷりず吞収しおいるこずを感じたす葉っぱの茂りずずもに、地䞭でじわじわず玉ねぎが倪っおきおいたす。皆さたにしっかりずお䌝えしおいけるよう、今埌も心を蟌めお取り組んでたいりたすので匕き続きご支揎、応揎の皋よろしくお願いいたしたす もっず芋る

コメント

もっず芋る

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