新年明けましておめでとうございます。

旧年中はたくさんのご支援頂きまして有難うございました。

本年も宜しくお願い致します！

それでは活動報告です。

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10月19日【苦戦】

原材料メーカーの方に、栄養素材を持って来ていただき、辰吉君も参加しての2度目のミーティング。

素材ごとの栄養素の説明を丁寧にしていただく。

そして、初の試作。
ミルクプロテイン（牛乳由来のたんぱく質）と大豆プロテイン（大豆プロテイン）のどちらを主原料とした方が美味しくできるか、またどのような食感を作る事ができるのかを研究。

小麦や米でなく、たんぱく質の塊で作る食品作り・・・、
これは想像以上にやっかいだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　to be continued...