ジューシーでスルスル飲める【ナチュラルワイン】と、太陽をたっぷり浴びた【沖縄の野菜や肉、魚】でストレスフリーでカジュアルなワインバーをPOPUP営業したい！料理人のこれからの働き方、飲食業界の新しい未来を見出す為のチャレンジ。