発酵フェスマルシェを盛り上げてくださる出店者さまをご紹介します☆

①ミノリ・アンさま

自然農のある暮らしを営みながら、ブラジル、プラ・ヴィダ農園産自然栽培カカオでハンドメイドチョコレートなどのカカオ製品を作っていらっしゃいます。
中でも昨年秋に完成したハンドメイドチョコレートは、「自然を守りたい」というブラジルプラヴィダ農園と、ミノリ・アンさんの思いが一つになって生まれた、他では味わえない特別なチョコレートに仕上がっているそうです。

当日はチョコレートだけでなく、愛情たっぷりのホットチョコレートやココアドリンクにも癒されに来てください♡

②酒みせ　ちきゅう屋さま

リターンの【糸島の地酒と甘酒のセット】にもご協力頂いている、珍しくておいし～いお酒に出会える酒屋さんです。

ラインナップの豊富さ故に地元糸島にもファンが多く、色んな種類を一杯ずつ楽しめるのはこの日だけの特権です！
当日はこだわりの店主が選んだ糸島の地酒（白糸、可也、杜の蔵、黒兜、萬代）と、甘酒（甘いささやき）をご堪能いただけますので、ぜひともお楽しみに〜♪

③Petani coffeeさま

糸島で大人気のコーヒー焙煎屋さんです。
オーガニック・フェアトレードなどを含むスペシャルティコーヒーを丁寧に焙煎し、皆さんの「わがまま」なコーヒーライフのお役に立ちたいという思いが、ファンの心を掴んで離しません。

当日はコーヒー豆の販売と、ドリップコーヒーも楽しめるので、薫り高い至福のひとときに包まれに来てください☆

④ここくさま

宮崎で麦・大豆の栽培、塩の製造と、全ての材料手作りで麦味噌の加工をなさっています。

おいしい！を求めて探し歩いた在来種。多様性にあふれた自然栽培。沖に流れる黒潮から焚いた塩。たくさんの風景を味噌に詰めて、宮崎県の清武町から届けてくださいます。

麦味噌、ごはん麦、ごはん豆、沖の潮、大麦粉、むかし麦茶、きょうははんなりお豆はん、ちりめんだいこんなど、貴重な品々との出会いをお楽しみください。

⑤四季のぬか漬け本舗(株式会社エコライフ福岡)さま

ぬか床をパウダー化に成功し、ふりかけるだけで手軽にぬか漬けができる『ぬか漬け美人』。
合鴨農法で栽培されたお米のぬかと無添加にこだわり、丁寧に熟成発酵させたぬか床パウダーです。
発酵食品で今話題の『腸活』にもお役立ていただけますよ♪

キュウリとパプリカのぬか漬け、鶏ササミとゆで玉子のぬか漬け、キムチの素にもご注目ください☆