こちらの圃場では、平郡島にしか残っていない種類の「ぎふ1号」を植え付けます。

この「ぎふ1号」は、芋焼酎「大嶽」の原材料です。

また規格に合わず廃棄されてしまう芋も、こちらの芋です。

スッキリとした甘さで、寒さに強い特徴がありますが、扱いが難しく収量も多くはありません。

いいさつまいもが作れるよう、これからも努力してまいります！