八ヶ岳ブルワリーの松岡です。

 なんと、現在までに90人の方に支援いただき、 目標の37%を達成しました！

 初めてのクラウドファンディングで、 不安を感じつつのスタートでしたが、 こうしてたくさんの方に支援いただき 「このプロジェクトを成功させたい！」 という思いが募る毎日です。

 ありがとうございます。 

今日の「ファーストダウン」の様子をお伝えします！ 

主発酵が終わり、本日から後発酵に移ります。 主発酵タンクから後発酵タンクへ移動する、という作業をしたのですが、 想定していたよりも2、3日早くこの作業に進みました。

 これは、発酵が順調に進んでいるからで、 ビールがおいしく育っている証拠です！

 みなさんに「最高の１杯目のビール」をお届けできるよう、 今後も抜かりなく進めます！

 みなさま、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします！