実際にロコが食べて飲んでいるものはなんなのか…。ハワイで働いていた僕だから知ってるハワイアンローカルカフェを”みんなと一緒につくりたい”。日本に住んでいながらここに来たら不便すら感じてしまうような、ハワイの路地裏にあるカフェのような空間をつくる。