Disco Soupとは、スローフードが世界各国で取り組む、捨てられてしまう予定だった食材を集めて一緒に食べて、食料廃棄問題についてより多くの人に知ってもらうためのイベントです。音楽やアート、そしておいしい料理を通して、食品ロス問題に関する情報を知る、楽しいきっかけづくりを、と取り組んでいます。