こんばんは。株式会社ダイヤモンドブルーイング代表取締役鍛島勇作です。

The Seafood Beer Station KAENオープンから早くも半月と少しが経ちました。この期間、多くのお客様にご来店いただき、新たなKAENを楽しんでいただけたと確信しています。

ゴールデンウィークもあり、慌ただしい毎日ですが、スタッフ一丸となり乗り越えてきました。頼もしいスタッフたちです。最年少のアルバイトから、より良いオペレーションの提案を受けることもあります。真剣に仕事に打ち込む彼らを見て、私もアクセルの踏み直しを決意しました！

そして、なんとストレッチゴール500万円突破です！！

ありがとうございます！社員一同、感激に包まれています。The Seafood Beer Station KAENの営業も始まり、応援していただく方の思いをより近く、より新鮮に感じます。

「全てがおいしかった。クラファンでお得に食事できるななんて素敵！」とのお言葉を頂いたこともあります。嬉しい限りです。一度ご来店いただいた方も、まだ来店されたことがない方も、いつでもご支援いただけます！お得に、そして存分に当店をお楽しみください。

さて、第2の目標でした500万円の資金調達を、残り10日以上残して達成いたしました。もちろん私たちは昇り続けます。ここに新たなストレッチゴール700万円を掲げます！

正直にいうと、残りのプロジェクト期間に対してこの目標は高すぎるかもしれません。ですが、無謀な挑戦とは思っていません。私たちの力だけでは不可能でしょうが、ご支援いただいている皆様の力があります。ダイヤモンドブルーイングのメンバー、ご支援者さま、そしてその周囲の方々を巻き込んで一丸となり、ラストスパートを駆け抜けます！

最後までご支援よろしくお願いいたします！！

お待たせしました。ご支援総額300万円達成の際にお知らせしておりました、新たなリターンの追加情報です！

【サービィ命名権（30万円リターン）】

The Seafood Beer Station KAENの一員、配膳ロボ・サービィの命名権です。365日店開けから店閉めまで休みなしで働いてくれる優秀なスタッフです。料理の配膳から下膳まであらゆるタイミングでホールスタッフの仕事を手伝ってくれます。

時々お茶目なところもありますが、学習を重ねて、動きがスマートになっています。毎日一緒に働いているので、ちょっとした成長が愛らしく感じます。周囲の障害物（イスや机など）をセンサーで認識して、ルートを訂正してお客様のもとに料理をお届けします。ワイングラスだってお手のものです！

写真の位置2カ所に、縦24cm横12cmのステッカー貼って、あなた様や企業様を大胆にアピールできます！実際に配膳する時にはお客さまの視線を集めています。廊下からも見える通路を通りますので、宣伝効果はバッチリです。

実は私たちも彼（彼女）の呼び方に困っています。あなた様がお名前をつけてあげてください！素敵なお名前を募集中です。

貼り付けるステッカーの詳細につきましては、ご支援後、担当者からご連絡差し上げます。サイト内メッセージもしくはご登録いただいているメールアドレスにご連絡差し上げます。ご確認お願いいたします。

社会状況の中、なかなかThe Seafood Beer Station KAENに足を運べないお客様も多く、「メニューブックだけでも見たい」との声を多くいただいています。今日は、特別にフードメニューを公開いたします！商品価格は全て税込価格で表示しております。

初めに、ランチメニューです。

カレー、パスタ、タルティーヌはお得なランチセットをつけることもできます。

メニューには書いておりませんが、旬の生オイスターもご用意しております。もちろん昼からクラフトビールをはじめ、お酒の提供もしています。開放感抜群の窓際のお席で、お昼から優雅にビールを流し込む、、、最高です！

続いて、ディナーメニューです。

本日の熟成カルパッチョはぜひ食べていただきたい一品です。「魚を熟成する。」この新しい手法を可能にしたのが、津本式究極の血抜きです。魚介が豊富な熊本県でも、熟成魚を食べられるお店は一握りです。当店では可能な限りリーズナブルなお値段で、新感覚を体験できます！

ランチで人気のカレーやパスタはディナータイムにもお召し上がりいただけます。夜のお食事にも、当店をご利用ください！

国産のシーフードをふんだんに使用したメインディッシュです。クラフトビールはもちろん、白ワインやカクテルにも合うように作り上げています。

当店の看板メニュー「〔活〕海賊王オマールのロティー」はご来店いただく全てのお客様に食べてほしい一皿です。見た目も味もパワフルで、魚介のポテンシャルやパワーを全身に感じます。限定メニューですので、お早めに！

ショーケースには旬の魚介を並べ、お客様の好みに合わせて、料理人が1番美味しい食べ方で仕上げます。人数やご予算を相談いただければ、最高のシーフード料理をお持ちいたします！

サイドメニュー、デザートも思いをこめて作っています。特にお子様ランチプレートは、お子様にもThe Seafood Beer Station KAENの雰囲気を楽しんでいただきたいという料理人きってのアイデアです。ぜひお子様も一緒に、当店にご来店ください！

The Seafood Beer Station KAENの料理は全て料理人の手仕込みです。確かに、仕込みや調理のプロセスは多いですが、当店でしか食べられない味があります！私たちには自信があります。「アミュプラザくまもとで1番美味しい料理を作っている。」はっきりそう言えます。フードコーディネーターのラッチと3人の料理人が考え抜いて、カタチにしてくれました。ぜひあなた様、皆様に食べていただきたいと思える料理です。

お得に当店を楽しんでいただけるお食事券をご用意しております。お腹が空いてきた方は、リターンからお食事券をご購入いただき、一緒にご支援よろしくお願いいたします！

熊本県の要請に従い、当店では5月10日より営業時間を短縮して営業を行うことになりました。オープンから2週間後であり、まだまだ「これから盛り上げていくぞ！」のタイミングでした。状況は辛くないと言えば嘘になります。ですが、私たちは止まりません。スタッフ一丸、社員一丸となり、ワンチームで乗り越えていきます！

当店ではまだ取り組んでいなかった、テイクアウトを始めます。メニューはまだ考案中ですが、おうちでも自慢の料理がお楽しみいただけるよう、工夫してお届けします。ビールのテイクアウトも少しずつ準備が進んでいます。Diamond Brewing同様、The Seafood Beer Station KAENも進化を続けますので、追加情報をお楽しみにお待ちください！