こんにちは!暖炉厨房の石川です。現在の暖炉厨房周辺の天候は未だ台風15号の影響で若干風が吹いておりますが大凡落ち着いて来ました。(雨は止みました)本日2度目の活動報告となりますが、昨日ついに暖炉厨房に「(仮)薪オーブン&コンロ」が導入されました!!(Top画像参照)導入後の模様を別アングルで我々の取扱う「薪オーブン」は通常の「暖炉」や「薪ストーブ」とは全く異なり、暖房機器ではなく「厨房機器」です。それが少しご理解いただけるのではないかと思います。今までイベントで何度か出させて頂いた「SMART-1」は薪オーブン機能のみでしたが、今回導入したタイプはさらに「コンロ機能」の併設もされていますので煮炊きや炒め調理も可能です。そのため提供できる料理の幅が格段に増えました。今後も厨房機器の導入や、客席の施工、トイレの設置等日々変わっていくと思いますので、乞うご期待ください!!天候も回復して来ましたので、午後から内装作業を中心に行う予定です。(下の画像は9日AM撮影のものです。暖炉厨房無事です)
9/14OPEN の付いた活動報告
おはようございます!暖炉厨房の石川です。本日の暖炉厨房周辺の天気は台風15号の影響で、荒模様です。天候の影響で工期がずれる可能性があるため、心配ですが負けずにスタッフ一同本日も頑張ります!本日は天候の影響で作業は午後からとなりそうです。それまでは事務所で作業以外の業務を行っております。報告がタイムリーではなくて大変恐縮ですが、一昨日時点の報告をさせていただきます。一昨日は薪オーブンの製造元の「北澤アート」の北澤代表が長野県から暖炉厨房の薪オーブン設置に来てくださいました!↑煙突設置中の北澤ご夫妻さすがの一言、作業はあっという間に進み二日間来ていただきましたが1日目で煙突が完成しました!近隣の方のご迷惑にならぬよう今回は建物内から真上に煙突を伸ばす構造で施工していただきました。昼食時には北澤代表が現在運営しているストーブキッチン ゲストハウスの話も色々伺いました。現在こちらでは小・中学生の課外授業の一貫としての利用も増えているようです。「ストーブキッチン ゲストハウス」は長野県伊那市高遠町にあります。普段の生活とは異なった田舎時間を過ごせる空間でありながら、WifiやLED完備といった形でライフラインは不便を感じないよう工夫されたゲストハウスのようです。詳細(営業時間・情報)〒396-0303長野県伊那市高遠町荊口424-2080-7723-1551inn@stove-kitchen.comチェックイン15:00〜18:00(プランによる)チェックアウト10:00[URLはこちら]https://stove-kitchen.com/ゲストハウスには毎日様々な方がいらっしゃるそうで、それらの話を聞いてますます「暖炉厨房」は大人の社交場にしようと思いました。薪オーブンを囲いながら、美味しい料理、お酒を愉しんでいただくのは勿論ですが、一番はストーブキッチン ゲストハウスのような普段とは少し異なった空間、雰囲気の当店で愉しんでいただく「時間の提供」をさせて頂きたいと思います。その時間を共有した方々がまた新たなご縁になり、そして暖炉厨房をきっかけに様々な活動を拡げ、栃木県の地域活性化に繋がる活動につなげていければと思います。そんな想いがさらに強くなった一日でした。靏見代表も連日作業に励んでおります。9/14OPENまであと6日間ですので、ラストスパート頑張っていきます!引き続き応援宜しく御願い致します^^(ご支援いただきました方々へ)この度は誠にありがとうございます。現在リターンの準備も同時進行で行っておりますので、もう少々お待ちいただければと思います。
おはようございます!暖炉厨房の石川です。本日の暖炉厨房周辺の天気は晴れです!今日は午後から壬生で撮影がありますので、それまでの時間を有効的に遣って行きたいと思います^^さて、活動報告ですが画像の通りようやく梁入れを終え厨房スペースの真ん中の柱を抜くことができました!厨房スペースが凄く広くなりました。そして昨日は、セメント工事まで終える事ができました、↑ストーブ設置箇所↑トイレ設置箇所広くなりました!スタッフ一同連日励んでおります!本日は屋根工事と内装の塗装を行う予定です。9/14まであと8日です!応援よろしくお願いします!以上
おはようございます!暖炉厨房の石川です。本日の暖炉厨房周辺の天気は曇りです。午後から雨みたいなので今日は内装中心の作業になる予定です。それでは、昨日までの活動報告をさせていただきます。一昨日は厨房エリアの真ん中の柱を抜くための下工事を行いました。※画像左の柱を撤去します。一昨日は、上記作業を行いました。昨日は、ケルヒャーで外装の清掃を行いました。※最近はカメラより、工具を持つことが多いスタッフのお一方。毎日一生懸命作業してくれてます。他には、内装の梁を入れる箇所の加工を行いました。本日梁をあげる予定です。今後の作業工程は、9/4、5梁上げ、基礎解体、壁面間柱工事、断熱材工事、壁工事、厨房天井工事、屋根塗装、セメント工場9/6厨房塗装、トイレ工事、屋根工事9/7 (仮称)薪オーブン&コンロ店内導入薪オーブンですが、凄いのが導入されそうです!乞うご期待ください!オーブン、いやオープンに向けていよいよ大詰めですのでスタッフ一同ペースを上げて9/14に向けて日々励んでいきますので、応援よろしくお願い致します!以上
おはようございます!暖炉厨房の石川です。本日の暖炉厨房周辺の天気は晴れです!これから33℃になるみたいですね…水分補給しっかりして今日も元気に乗り越えていきましょう!さて、今回はタイトル通り暖炉厨房に導入する「(仮称)薪オーブン&コンロ」についてご紹介と状況報告します!※画像は長野県のストーブキッチンのものですある程度の事は、こちらのクラウドファンディング用のURLに記載しておりますので、そちらをご参照ください!それと、この度暖炉厨房専用のHPも作りましたのでそちらも併せてご覧ください!https://stove-kitchen.net/これからこのHPを中心に色々な情報やサービスを発信していきますので、楽しみにしていてください!そして、薪オーブンの制作状況が制作メーカーの代表より画像何枚かいただきましたのでシェアします^ ^導入日まで後わずかですので、完成が楽しみです。(仮称)薪オーブン&コンロまた動きがありましたら報告します。以上暖炉厨房 石川