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薪オーブン調理のお店を宇都宮市にオープンしたい。

庫内温度が600度以上になる薪オーブン。これは料理業界ではあり得ない調理温度です。 そこから産み出されるオーブン料理は驚くほど美味しいのです。この、オーブン料理を提供するお店「暖炉厨房」を宇都宮市にOPENさせたい。その費用を募集します。

現在の支援総額

110,000

11%

目標金額は1,000,000円

支援者数

8

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2019/08/07に募集を開始し、 8人の支援により 110,000円の資金を集め、 2019/08/26に募集を終了しました

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薪オーブン調理のお店を宇都宮市にオープンしたい。

現在の支援総額

110,000

11%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数8

このプロジェクトは、2019/08/07に募集を開始し、 8人の支援により 110,000円の資金を集め、 2019/08/26に募集を終了しました

庫内温度が600度以上になる薪オーブン。これは料理業界ではあり得ない調理温度です。 そこから産み出されるオーブン料理は驚くほど美味しいのです。この、オーブン料理を提供するお店「暖炉厨房」を宇都宮市にOPENさせたい。その費用を募集します。

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おはようございます、暖炉厨房の石川です。9月末から現在までで、少しご無沙汰してしまいご心配おかけしてしまいました。まず一番に皆様にご連絡とお詫びをしなければならないのが、「暖炉厨房」の開店日の延期をさせていただいた件についてです。本来であれば事前に皆様にご連絡しなければならないことでしたが、緊急の都合や開店準備以外の予定が立て込んでしまったことで中々延期日の確定が出来なかったので遅ればせながらの報告になってしまいました。誠に申し訳ございませんでした。御心配をおかけしてしまいましたが、おかげさまで本日からまた暖炉厨房の開店準備を中心に進めていけるようになりましたので一日も早く店内の御披露目ができればと思っております。「暖炉厨房」の開店につきましては、2019年10月15日にOPENということで皆様に訂正して報告させて頂きます。大凡の、今後の予定としましては7日 客席カウンターの設置、その他内装施工等8日 解体時の廃棄物の処理、屋外の囲い解体等10日 内装施工、外装の施工等、提携酒屋さん来訪、サーバー設置↓14日 開店前日準備また、詳細はこちらの活動報告で連絡させていただければと思いますので、引き続きよろしくお願いいたします。併せまして、今回のクラウドファンディングにご協力いただいた方々へのリターンの準備がようやく整いました。本日より順に発送、配達させていただきますのでもう少々お待ちいただければと思います。大変長らくお待たせしてしまい申し訳ございませんでした。先月末から報告できなかった部分につきましては、下記画像で報告とさせていただければと思いますのでよろしくお願いいたします。↑客席側は漆喰にて清潔感のある白を基調としたデザインにしました。また照明は調光できるタイプですので、用途に応じて様々なイメージになります。↑客席側の画像2枚目です↑店内入口とトイレの入口部分です。


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おはようございます!暖炉厨房の石川です。ラストスパートということで連日昼夜問わず作業等に明け暮れているため、活動報告が遅れまして誠に申し訳ございません・・・おかげさまで開店前にもかかわらず、既に数件のご予約を承っている状況です。こういう出来事が運営、スタッフ一同の大きな励みになりますので、ありがたい限りです。ご予約いただいている皆様、本当にありがとうございます。これからご予約いただく予定の皆様は、今月でしたら現在21日と28日以外はお席のご用意が可能となっておりますのでお早目のご予約をいただければと思います。(現状「暖炉厨房」は1日1組様限定という形で運営させていただく予定ですので、併せてよろしくお願いいたします。)インフォメーションは以上といたしまして、早速昨日までの活動報告をさせていただきます。客席側の内装壁の貼り付け、換気扇の取付けが完了しております。トイレの取り付けが完了しております女性のお客様にも使いやすい設計で施工しております。(因みに内見時は和式便器でした)客席の内壁面、トイレの内壁面は漆喰施工をします。21日にご予約を頂いているので、急ピッチで作業をしております。本日以降の作業報告も明日改めてさせていただきますのでお楽しみに。以上暖炉厨房石川


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おはようございます!暖炉厨房の石川です。現在の暖炉厨房周辺の天候は曇りです。昨日取り急ぎこちらの投稿で報告させて頂きましたが、開店延期をさせて頂くことになりました。この背景の一つは我々の「完璧な状態で来ていただきたい」というこだわりがあります。是非そのこだわりを27日まで楽しみにしていただけたら嬉しいです。さて、活動報告は今後も引き続きこちらでいたします。昨日までの作業報告としましては、タイトルの通り「外壁塗装」を行いました。ジョリパッドを使ってスタッフ総出で行いました!現状店舗の外装はこのような感じです。同時進行で内装の壁張りも一部行いましたそして、煙突の追加工事まで終了しています。これ靏見と石川のみで行いましたが、なかなか大変でした・・・無事立てることができましたので記念に一枚↓↓↓まさか屋根上で煙突を抱きしめることがあろうとは・・・人生何があるか分かりませんね。近隣の皆様にご迷惑をおかけしないよう、煙突も延長しましたし本日火入れができそうです!!以上暖炉厨房石川


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オープン延期のお詫びとお知らせこの度、2019年9月14日にオープンを予定しておりましたが、下記の理由により、開店日を延期とさせて戴きます。記遅延理由:『店内設備、厨房設備の導入の一部の納期遅延』以上開店日は9/27予定しておりますが、予約は本日から承らせていただきます。(9/27のご予約より)一日でも早く開店できるよう運営、スタッフ一同引き続き励んで参ります。また日時が決まり次第、改めてお知らせいたします。お待ちいただいている皆様には、大変ご迷惑をおかけすることとなりますが、何卒ご理解賜りたくお願いいたしますとともに、心からお詫び申し上げます。暖炉厨房靏見、石川


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おはようございます!暖炉厨房の石川です。現在の暖炉厨房周辺の天候は晴れです!昨日夜は激しい雷雨がありましたが、無事過ぎていき一安心です。一昨日はTop画像のとおり、入り口の塗装が終わりました。だいぶ雰囲気が変わったと思います。ほかにはキッチン側の壁の張り替え作業、塗装作業を行いました。そして、外にもこんなものをかけました↑Future Riseのロゴが旧式ですが・・・本日は暑くなりそうなので、早めに作業しようと思います。これから現場で外装の塗装を中心に行っていきます!!※皆様にお伝えしなければならないことがございますので、この後の記事をご覧いただければと思います。以上石川