YouTubeに「緑のコトノハ」ダイジェクトをアップしました。ぜひ見て下さい！https://youtu.be/V-aTl34gaQw

山羊ミルクパンは毎週　土曜日、日曜日にパンの御予約をいただき、焼き上げています。火曜日に脱穀、水曜日に製粉、木曜日からパン捏ねに入り、低温発酵させて土曜日までに焼き上げています。超スローなパンですがミルクも一緒に発酵して独特の味わいがあります。ぜひお楽しみにしてください！

山羊との暮らしから豊かな時間が始まりました。そんな時間のお裾分け。お陰様でご支援きありがとうございます。子山羊たちも順調に成長して母山羊のミルクから乳離れの時期になっています。これからが乳搾りを本格的にする時期になります。6月中旬位からフレッシュなミルクから美味しいチーズを作り始めます！どうぞ！みなさま、ご期待くださいね！