おまたせしております。

特製のdipを製作開始しております！

今回紹介させて頂くのはガーリックバターです。

このガーリックバターに使わせて頂いておりますかもめ農園のにんにく！

以前、熊本県の菊池に食材探訪に行った際に畑を案内して頂いた今坂さん！

畑への愛情を拝見させて頂いていたのが印象に深く残っていました。

なので今回、プロジェクトサクセスした時には必ず使いたいと思っていた食材のひとつです。

このにんにくは、今回使わせて頂いて改めて美味しいです！

味に力強さがあるのですが、香りは清々しいのです。

中国産特有の粘つきやえぐい香りがないのがガーリックバターにはすごく適していると思います。

この美味しいにんにくを使って美味しいガーリックバターを作っています。

リターンは、7月末迄には発送を予定しております。

よろしくお願いいたします。

また、以前かもめ農園さんに訪問させて頂いた時の模様をどうぞ。^_^

※2017年11月※

熊本空港到着後レンタカーを無事にピックアップして無農薬栽培のかもめ農園さんに行きました。

今はオフシーズンで畑にはにんにくが植わってました。

無農薬にこだわる今坂さん。

試食に頂いた黒にんにくにびっくり！

とても濃厚な旨味が八丁味噌に似たアミノ酸の濃い旨味を感じます。

黒にんにくも、なんと！自家製！

炊飯器の保温で作れますよ！と今坂さん。

保温機能で2週間でにんにくが熟成黒にんにくになるそうです。

作り方を教わり菊芋と黒にんにくをお土産に頂きました。

来春にはズッキーニなど無農薬にこだわりながら少量多品目のお野菜を育てる計画のようです。

どんな野菜ができあがるのか今から楽しみです。^_^