今年の梅で、梅干し&梅酒を漬けました。梅酒はホワイトリカーとウヰスキーで  飲み頃は1年後？味見は4ヶ月後くらいかな？  

このあと1週間後に、もう一度3日ほど（昔は三日三晩）天日干しして、紫蘇を加えて仕込みは終わりです。

来年は宿泊梅酒作り体験をしてもらえるように農家民宿の申請も進めていまーす。