先日のヨコハマヒューマン＆テクノランドの

～作業所の製品販売コーナーで見つけた干し野菜

製造販売元のNPO法人でっかいそら（横浜市泉区）事業所一天さんと出会えました。

でっかいそらは、障がいがある方々の生活能力の向上、余暇支援、就労支援の活動を行っているNPO法人（特定非営利活動法人）です。「こんなサービスがあったらいいなぁ」「こんなことにチャレンジしてみたいな」と個々様々な気持ちを理解し一緒に考え行動して、様々なサービスの選択肢を増やし、夢や希望が持てるような総合支援を目指しています。 

Webサイトの事業所一覧を拝見すると、多機能型として、一天は就労継続支援B型でてんてんは生活介護となっています。

一天さんの利用者さんが乾燥野菜の製造に携われているようです

野菜自体は自家栽培ではないかも知れませんが

干し野菜として加工して付加価値をつけて販売されています。

幾つか種類はありましたが、購入させていただいたのは

完熟トマトのスープパスタ（￥300）

乾燥なす（￥200）

なすの味噌汁としていただきました

野菜は乾燥させると、味も栄養もギュッと凝縮され濃厚になると言います

何よりも、主婦曰く

「便利」

とのことでした。

スープパスタは、コンソメを入れて煮込むだけとのこと

「簡単」

試すのが楽しみです！！

レシピもいただきました

オリジナルレシピを考えるのも楽しそう。

我々の室内有機水耕栽培で育てた野菜の加工方法もさまざま考えられます

干す野菜もそのひとつになるし

忙しい主婦向けの、簡単、時短セットは組合せアイデアを考えるのも楽しそう

とっても参考になります

担当者をご紹介いただいたので、直接伺ってお話をお聞きする予定です。

今回の実証栽培において栽培品目や加工品

販売等についてできるだけ多くの方々にご意見やアイデアをいただきながら

まさに、ご自分も実証栽培に参加しているレベルで

関わっていただけます。

それは、実証栽培期間中にオープンする進捗状況公開サイト内に設けられた、入場制限されたコンテンツに参加することで実現します。

その鍵は、クラウドファンディングに参加してパスワードが手に入るリターンを選択しなければなりません。

さあ、あなたも実証栽培に参加して、障がいのある方の雇用と収入を充実させるプロジェクトに資金だけではなく、知恵とアイデアを提供し、より良い実証栽培を実現してください。

募集期間は残りわずかで迷われている方は

迷わず、パスワード入手可能なリターンをお選びください！！