三重県

初めてのプロジェクトです

お肉博士一級「田中えり子」

昭和61年6月11日　田中家の長女として生まれる

幼少期～小学校　おてんばで勉強にスポーツに打ち込む活発な子供時代。

中学校～高校　吹奏楽部の部長を務めた中学時代から一転、自由を求めて高校を自主退学。通信制高校に編入し、働きながら無事卒業。

平成17年　19歳　大好きだったおばあちゃんが倒れ、家業に入る。

平成22年　大阪ビジネスカレッジ総合ビジネス学科「経営・営業・販売コース」入学

平成24年4月～平成25年6月　フィジー語学留学・オーストラリアワーキングホリデー（現地食肉工場「Thomas Borthwick&sons」勤務）

平成27年　29歳（にくどし！）　お肉検定2級・1級W合格「お肉博士」になる

平成28年～現在　お肉ケーキのネット通販やデリカ部門「まんまみーあ！」の立ち上げ、イベント出店・コラボイベントなど、店外にも視野を広げ活動している。

★趣味は旅と料理と食べ歩き。
★特技は1秒で寝られること（ほぼ気絶）
★好きな肉料理は悩むけど…レアなステーキ！！
★好きな飲み物はビール
★資格マニアで現在10個の資格を持っている。
☆番外編として日本空手初段で黒帯を持っている。
☆ハマると一直線になってしまうオタクな気質も持っている。

メッセージで意見や質問を送る

リターン

1,000円

＊お気持ち支援＊メールでお礼
ただただ応援したい！共感した！という方向けのお気持ち支援コース。
メールでお礼のメッセージをお送りします。
上乗せ支援も可能ですので、どうぞよろしくお願いします！

支援者：3人お届け予定：2019年10月

3,000円

残り：15人まで

先着20名様限定！田中精肉店64周年創業祭への招待状
（1000円割引券付き）
クラウドファンディング終了後、
①創業祭への招待状
②1000円割引券
③お礼のお手紙
を郵送します。
創業祭は、２０１９年１０月１９日（土）２０日（日）の2日間を予定しております。
お肉博士の三代目が仕入れからカットまで行う松阪牛一頭分の販売や、その他お得で楽しい企画を考えています。
ぜひぜひ皆様のお越しをお待ちしています！
※ご来店時の交通費は含まれておりません。
わからないことがあればお気軽にご質問ください。

支援者：5人お届け予定：2019年10月

10,000円

残り：10人まで

松阪牛お肉ケーキ（300ｇ入り約2人前・送料込）
＊次回送料無料クーポン付＊
お誕生日や記念日のお祝いに大人気♡
焼肉用カットの松阪肉と鹿児島県産豚肉をまるでケーキのように可愛く盛り付け致します。
①松阪牛お肉ケーキ
②お礼のお手紙
③次回使える送料無料クーポン
をお送りします。
※お届けは2019年11月15日～2020年1月末まで順次冷凍での発送となります。
ご希望のお届け日時がございましたら備考欄にご記入ください。
尚、恐れ入りますが12月26日～1月3日までの発送は承れません。

お荷物にお礼のお手紙を同封いたします。ご自宅用にのみお使いください。
お気に入り頂けましたら次回送料無料クーポンで贈答用などにご利用いただければ、と思います。
送料無料クーポンは、メールでお送りします。
下記のSTORES田中精肉店オンラインストアからのご注文に限り、全商品にお使い頂けます。
https://eocm.stores.jp/

支援者：10人お届け予定：2019年11月

10,000円

残り：28人まで

松阪肉といったらやっぱりすき焼き！！
「松阪牛赤身すき焼きセット」（300ｇ入り約2人前）
肉の甘味と旨みが味わえる松阪風のシンプルな味付けのすき焼きは、
松阪肉の一番美味しい食べ方だとも言われています。
霜降りが苦手な方向けの赤身セットです。

①すき焼き用松阪牛赤身肉300ｇ（モモ・ウデ）
②わりした1本
③松阪風すきやきの作り方レシピ
④お礼のお手紙
をセットでお届けします。（送料込）
※お届けは2019年10月下旬～2019年11月15日頃まで順次発送となります。
ご希望のお届け日時、冷蔵または冷凍のご希望がございましたら備考欄にご記入ください。ない場合は「冷蔵」でのお届けとなります。
お荷物にお礼のお手紙を同封いたします。ご自宅用にのみお使いください。

支援者：22人お届け予定：2019年10月

10,000円

残り：44人まで

＊松阪肉の希少部位を食べ比べ＊
「松阪牛焼肉用希少部位セット」（300ｇ入り約2人前）
美味しい牛は赤身から霜降りまでどの部位を食べても美味しい！と言われています。お肉博士の解説付きで、松阪肉の珍しい部位（三種類）に挑戦してみてください。

①焼肉用希少部位セット300ｇ（モモ・バラ・ウデ・ロースの中から三種）
②焼肉のたれ（醤油味）
③各部位の説明書
④お礼のお手紙
をセットでお届けします。（送料込）
お肉は一種類ずつ真空パックの冷凍になります。
※お届けは2019年11月下旬～2020年1月末まで順次発送となります。
ご希望のお届け日時がございましたら備考欄にご記入ください。
お荷物にお礼のお手紙を同封いたします。ご自宅用にのみお使いください。
尚、恐れ入りますが12月26日～1月3日までの発送は承れません。

支援者：6人お届け予定：2019年11月

15,000円

残り：44人まで

松阪肉といったらやっぱりすき焼き！！
「松阪牛霜降りすき焼きセット」（300ｇ入り約2人前）
肉の甘味と旨みが味わえる松阪風のシンプルな味付けのすき焼きは、
松阪肉の一番美味しい食べ方だとも言われています。

①すき焼き用松阪牛300ｇ（ロース・肩ロース）
②わりした1本
③松阪風すきやきの作り方レシピ
④お礼のお手紙
をセットでお届けします。（送料込）
※お届けは2019年10月下旬～2019年11月15日頃まで順次発送となります。
ご希望のお届け日時、冷蔵または冷凍のご希望がございましたら備考欄にご記入ください。ない場合は冷蔵でのお届けとなります。
お荷物にお礼のお手紙を同封いたします。ご自宅用にのみお使いください。

支援者：6人お届け予定：2019年10月

10,000円

残り：30人まで

＊「遠くの行きつけになりたい！」数量限定！！半年間送料無料パスポート＊
田中精肉店の三代目「お肉博士」が松阪牛の仕入れから加工、販売まで行うインターネット通販STORES販売ページからのご注文に限り、2019年11月～2020年5月までの半年間何度でも使える送料無料クーポンをメールでお送りします。
https://eocm.stores.jp
※こちらは送料無料のクーポンのみです。お肉は上記STORESの田中精肉店オンラインストアからお好きなものをお選びいただけます。
プロジェクトで仕入れる松阪牛のお肉は11月中旬から掲載を予定しております。
商品発送の際にはお店のことやお肉のことがいろいろ書いてある「お肉通信」も同封しますので、ぜひ「行きつけ」のお肉屋さんのように当店を身近に感じながらお使い頂ければ嬉しいです。

支援者：0人お届け予定：2019年11月

10,000円

残り：5人まで

一歩踏み込んで「食」に向き合いたい方向け。＠三重県多気郡
牧場見学+記念撮影+ネット通販送料無料クーポン（11月より3ヶ月間有効）
実際にこのプロジェクトで出荷される牛に会いに行き、農家さんと交流し、牛と写真撮影、その後田中精肉店オンラインストアから、3ヶ月間送料無料にて購入して頂けます。
加工作業を除き、私と一緒に「いのちをいただく実体験」を共有して頂きます。
出荷当日は牛にストレスを与えないために、前日までの実施となります。
カメラ持参での撮影もOKです。
同日、家畜写真家AKAPPLEさんによる牛の撮影もあります。
記念写真も撮っていただき参加者の皆様に後日お送り致します。
日時：2019年9月29日（日）
場所：三重県多気郡多気町
※詳しい住所やスケジュール等はクラウドファンディング終了後、メールで送らせて頂きます。
現地まで車で来られる方に限ります。交通費は含まれません。
注意事項　
①過去1週間以内に海外から入国または帰国された方は立ち入りできません。
②過去４か月以内に海外で使用した服や靴などの持ち込みは禁止です。
③東海地方で豚コレラ等の伝染病が発生しており、予防のため立ち入りは日本人の方に限らせて頂きます。
見学についてご質問等あればお気軽にご連絡ください。
送料無料クーポンは下記のオンラインストアでご利用頂けます。このプロジェクトで仕入れる松阪牛のお肉は11月から販売予定です。
https://eocm.stores.jp

　　

支援者：0人お届け予定：2019年09月

5,000円

残り：3人まで

動物好き・カメラ好きさん必見！
「お肉博士と行く！松阪牛牧場見学・撮影ツアー」への参加権。
普段、個人では立ち入りの難しい松阪牛の生産現場へご招待します。
「生産者さん・お肉博士・家畜写真家さん」と共に、このプロジェクトで実際に出荷される牛や牛舎を見学していただけます。
出荷当日は牛にストレスを与えないために、前日までの実施となります。
カメラ持参での撮影もOKです。
同日、家畜写真家AKAPPLEさんによる牛の撮影もあります。
記念写真も撮っていただき参加者の皆様に後日お送り致します。
日時：2019年9月29日（日）
場所：三重県多気郡多気町
※詳しい住所やスケジュール等はクラウドファンディング終了後、メールで送らせて頂きます。
現地まで車で来られる方に限ります。交通費は含まれません。
注意事項　
①過去1週間以内に海外から入国または帰国された方は立ち入りできません。
②過去４か月以内に海外で使用した服や靴などの持ち込みは禁止です。
③東海地方で豚コレラ等の伝染病が発生しており、予防のため立ち入りは日本人の方に限らせて頂きます。
見学についてご質問等あればお気軽にご連絡ください。

支援者：2人お届け予定：2019年09月

3,000円

通算100号を超える「お肉通信」の人気連載コーナー「Erikoの部屋」の中から厳選し、笑いあり涙ありのフォトエッセイにしてみました。
①祖母や母から受け継いだ「実録・肉屋の台所」レシピ収録の
・レシピ編（実用的）
②留学やワーキングホリデーでの珍事件や現地の食肉工場で働いたエピソードをまとめた
・海外生活編（お客さんからの人気度ナンバー１）
③生産者さんや精肉店、焼肉店、牧場、博物館など全国を周った「全国牛旅ツアー」をまとめた
・牛旅編（登場人物全員牛関係者）
から、ひとつお選び頂けます。備考欄にご希望の番号をご記入ください。

支援者：0人お届け予定：2020年02月

3,000円

＊お気持ち支援＊お手紙＋お肉通信

ただただ応援したい！共感した！という方向けのお気持ち支援コース。
お礼として手書きのお手紙とお肉通信最新号をお送りします。
上乗せ支援も可能ですので、どうぞよろしくお願いします！

支援者：10人お届け予定：2019年10月

5,000円

残り：12人まで

先着20名様限定！田中精肉店64周年創業祭への招待状
（割引券1000円×2枚付）
クラウドファンディング終了後、
①創業祭への招待状
②1000円割引券×2枚
③松阪牛すじ肉引換券（200ｇ）
④お礼のお手紙
を郵送します。
創業祭は、２０１９年１０月１９日（土）２０日（日）の2日間を予定しております。
お肉博士の三代目が仕入れから解体・カットまで行う松阪牛一頭分の販売や、その他お得で楽しい企画を考えています。
ぜひぜひ皆様のお越しをお待ちしています！
※ご来店時の交通費は含まれておりません。
わからないことがあればお気軽にご質問ください。

支援者：8人お届け予定：2019年10月

5,000円

残り：20人まで

田中精肉店オリジナルカレンダー2020年
昭和からデザインが一切変わらないおばあちゃん家の電話の横によく掛かっているようなレトロなカレンダーですが、その古さが逆に良い！と近年密かに人気を集めています。
使った感想「毎月めくると現れる”格言”がじわじわ楽しみになってきます。」
①田中精肉店オリジナルカレンダー2020年
②お礼のお手紙
年内にお届けします。（送料込）

支援者：0人お届け予定：2019年12月

5,000円

＊非売品・選べるフォトエッセイ＊
「お肉通信」の人気コーナー「Erikoの部屋」の連載から厳選し、写真と文章で綴る
笑いあり！涙あり！のフォトエッセイにしてみました。
①祖母や母から受け継いだ「実録・肉屋の台所」レシピ収録の
・レシピ編（実用的）
②留学やワーキングホリデーでの珍事件や現地の食肉工場で働いたエピソードをまとめた
・海外生活編（お客さんからの人気度ナンバー１）
③生産者さんや精肉店、焼肉店、牧場、博物館など全国を周った「全国牛旅ツアー」をまとめた
・牛旅編（登場人物全員牛関係者）
から、二つお選び頂けます。
備考欄にご希望の番号をご記入ください。

支援者：0人お届け予定：2020年02月

5,000円

残り：17人まで

※上級者向け「USHIBON」
USHIBONとは・・・牛本。
「牛」と聞くとすぐ反応してしまうほど牛へのアンテナ張りまくりの私が、牛にまつわる物や事をただひたすら集めまとめただけの、役にたつようでたたない、時には話のネタとなり身を助けるかもしれない完全オリジナル本。書き込みページ付き。
牛へんの漢字やことわざの意味、ヨガポーズや牛のにまつわることなら何でも・・・とにかく牛が好きでたまらない人や、単純に中身が気になる人の挑戦求ム！！

支援者：3人お届け予定：2020年02月

5,000円

残り：16人まで

部位名いろいろ＊NIKUBON＊
NIKUBONとは・・・肉本。
「お肉博士」の私が独断と偏見で選んだ「知られざる部位名」特集。
今や有名になった希少部位などの名称のほかに、その呼び名の由来や
東西での違い、日本と外国との違いなど、私の大好きなお肉を「部位」でご紹介します。
お肉の世界に興味がある人、焼肉奉行としてうんちくで周りをアッと驚かせたい人などにおすすめです。私のお肉への「愛」を受け止める自信のある方求ム。。

支援者：4人お届け予定：2020年02月

5,000円

＊非売品「おにく図鑑」＊
滅多に見られない「枝肉（えだにく）の世界」を実際にお肉博士の私がさばいていく写真と解説付でご紹介します。
一頭の牛がどのようにお肉になっていくのか、知っておいても損はない？！
更に、お肉屋さんが使う道具や用語などもまとめてみました。
子供さんの「食育」に使えて、大人でも「初耳」な内容で、子供から大人まで楽しめる一冊に。

支援者：12人お届け予定：2020年02月

8,000円

残り：21人まで

人気のデリカ「MAMMA MIA!」自家製ハンバーグ等詰め合わせ
2018年に立ち上げた田中精肉店の自家製デリカ部門「MAMMA MIA!（まんまみーあ！）のお惣菜セットとお礼のお手紙をお送り致します。
牛肉はすべて国内産黒毛和牛、豚肉は鹿児島県産を使用しております。鶏肉は使用しておらず、ソースはすべてオリジナルです。
内容
①煮込みハンバーグ×2個
②玉ねぎソースの和風ハンバーグ×2個
③めっちゃ美味しいミートボール×8個入×2袋
④お礼のお手紙
⑤オンラインストアで使える次回送料無料クーポン
※（送料込）ハンバーグ等は真空パックしてあり冷凍保存可能です。
味付けしてありますので、湯せんで温めてそのままお召し上がりください。

※お届けは2019年12月1日～2020年1月末まで順次冷凍での発送となります。
ご希望のお届け日時がございましたら備考欄にご記入ください。
尚、恐れ入りますが12月26日～1月3日までの発送は承れません。
お荷物にお礼のお手紙を同封いたします。ご自宅用にのみお使いください。
送料無料クーポンは、メールでお送りします。
下記のSTORESネット通販ページからのご注文に限り、全商品にお使い頂けます。
https://eocm.stores.jp/

支援者：9人お届け予定：2019年12月

10,000円

残り：2人まで

お肉博士がお出迎え「松阪牛10種食べ比べ焼肉」
2月23日（日）開催　大阪会場　10名様限定
肉好き紳士・肉好き淑女集まれー！！
松阪牛の本場で生まれ育ったお肉博士のエリコが松阪牛について語りつくす笑いあり涙ありの2時間！
「10種類すべて松阪肉（1万円コース）」の食べ比べをしながら、調理方法や部位の話、今さら聞けないお肉のギモン、恋の悩みなど(?)お肉屋さん歴14年のエリコに何でも聞いちゃおう！
場所：大阪　ＪＲ環状線　西九条駅から徒歩2分　「安兵衛」
日時：2020年2月23日（日）12時～
※日時は変更になる場合があります。変更の際はメールにてご連絡致します。
やむを得ず参加できなかった方には松阪肉とお手紙の発送をもって代えさせて頂きます。
※交通費は含まれません。

支援者：8人お届け予定：2020年02月

10,000円

残り：8人まで

お肉博士がお出迎え「松阪牛10種食べ比べ焼肉」
3月8日（日）開催　三重会場　10名様限定
肉好き紳士・肉好き淑女集まれー！！
昼夜問わずお肉のことばかり考えている（ちょっとやばい）お肉博士のエリコが松阪牛について語りつくす笑いあり涙ありの2時間！
「10種類すべて松阪肉（1万円コース）」の食べ比べをしながら、調理方法や部位の話、今さら聞けないお肉のギモンに恋の悩み（？）など、お肉屋さん歴14年のエリコに何でも聞いちゃおう！

場所：三重県　津市一志町田尻　近鉄川合高岡駅から徒歩5分　近鉄伊勢中川駅から車で10分　「焼肉きらく」
日時：2020年3月8日（日）12時～

クラウドファンディング終了後、詳細をメールにてお送りします。
※日時は変更になる場合があります。変更の際はメールにてご連絡致します。
やむを得ず参加できなかった方には松阪肉とお礼のお手紙の発送をもって代えさせて頂きます。
※交通費は含まれません。

支援者：2人お届け予定：2020年03月

20,000円

残り：9人まで

飲食店枠あなたのお店で「松阪牛10種食べ比べ焼肉」を開催しませんか？お肉博士のエリコがあなたのお店まで出張してお肉イベント開きます！※材料費・交通費は別途頂戴致します。
日程等はお気軽にご相談ください。
開催場所は、飲食店営業許可のある店舗に限ります。個人宅ではお申込み頂けませんのでご了承ください。

支援者：1人お届け予定：2020年04月

50,000円

残り：10人まで

出張「お肉博士」の食育授業
「いただきますは誰のため（仮）」
小・中・高校生向けに「食といのち」をテーマに、私の実体験や、お肉検定・調理師の知識を交えながら「食べることの大切さ」を見直し「自分が食べるものへの関心」を高め、子供たちが社会で生き抜く力を身に着けられるような内容で食育授業を行いたいと考えています。
全国どこでも参ります。内容・日時についてはお気軽にご相談ください。
60分～100分。（質問タイム含む）
※交通費含みます（船や飛行機での移動が必要な場合、別途交通費を頂戴いたします。）

支援者：0人お届け予定：2020年03月

50,000円

残り：10人まで

企業枠”お肉博士の跡継ぎ娘”とコラボ商品を開発・販売・提供したい方、大募集！
（お肉博士1級のほか、調理師免許、販売士検定2級、ホームヘルパー3級などの資格も持っています。英語対応も可能。）
レストランやカフェ、居酒屋などの飲食店様はもちろん、医療、介護、IT、ものづくり・アパレル… などなど
業種・ジャンル問わずお声かけ頂けるのを楽しみにしています！
I am a female butcher looking for someone to collaborate on a new product together.
I look forward to hearing from you.Offer only valid for companies in Japan.
※メール・電話での打ち合わせは何度でも。
交通費、材料費等は別途頂戴致します。

支援者：0人お届け予定：2020年04月

50,000円

残り：10人まで

企業枠　”お肉博士の跡継ぎ娘”とコラボイベントを企画したり、トークイベントに呼んでみたい方、大募集！
よく「あなたと話すと元気になる！」と言ってもらえます。お肉食べてるから？夢があるから？
業種やジャンルは問いません。
面白い化学反応が起きそうなお申し出、大歓迎です！
※メール・電話での打ち合わせ可能。
交通費・材料費が必要な場合は別途頂戴いたします。

支援者：0人お届け予定：2020年04月

100,000円

残り：4人まで

講演・トークライブ「音大受験を目指した少女がお肉博士になったわけ」
3歳からピアノを習い、吹奏楽部では部長を務め、家業の精肉店ではなく、母と同じ音楽の道に進むことしか頭になかった学生時代。
何故か「精肉店の跡継ぎ娘」を始めたと思えば「お肉博士」になり、365日お肉を食べ続けるブログまで書いてしまった？！
夢も目標も失ったどん底の10代から、迷走気味だった20代、まだまだこれからな30代、どんな時も食べて食べて食べて、日本でも海外でも食べることで乗り切ってきた私のこれまでと、跡継ぎ娘としてのこれからの「夢」を語ります。
ご興味を持って頂ければ、全国どこでも出張します！
※メール・電話での打ち合わせ可能。
交通費は含まれます。
船や飛行機の利用が必要な場合は別途交通費を頂戴いたします。

支援者：1人お届け予定：2020年05月

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2019/09/23 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPal、FamiPay、PayPayをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

「お肉博士」の三代目跡継ぎ娘が松阪牛一頭買いの復活に挑む！

「お肉博士」の三代目跡継ぎ娘が松阪牛一頭買いの復活に挑む！