こんばんは！

本日でトイレ周りが完成したので客席が完成しました！

トイレの写真がありますのでお食事中の方は申し訳ありません。

まずはトイレ前室から

石鹸、消毒用アルコール、ペーパータオル

ここはもちろんですが

綿棒、爪楊枝、あぶらとり紙、マウスウォッシュ、ティッシュ、ハンドクリーム のアメニティを用意しております。

そしてトイレ内

便座消毒用アルコール、衣類消臭剤等を設置しました！

『なんでトイレ？』

と思われる方もいるかと思います。

先日お話しさせていただいた通りトイレの清掃状況で店全体のクリンリネスレベルは見えてきます。

それとは別にトイレってお店の中で唯一のプライベート空間だと思っています。だからこそ安心して使って頂きたい、快適に使って頂きたいという。言わば『無言のおもてなし』という表現がいいのでしょうか。

少し表現が難しいですねw

真星のコンセプトの1つとして『女性が1人でも入れる店』を掲げています。

ただ置くだけならどんな店でもできます。

自分達は『どんな状況で』『どんなものがあったら助かるか』『どんな状態なら使いたいか』を考え抜きアメニティ類を選びました。

もてなしや空間を提供しているBARとホテル、また、実際に女性の意見を聞いて参考にしました。

もちろん男性の方もお使い頂けます。

どんな方でも

『鼻をかむ』『楊枝を使う』『ラーメンを食べたら口を濯ぎたい』『乾燥肌』恥ずかしいと感じたり、色々あるかと思います。

トイレの前室は暖簾で膝下まで隠れているのでプライベート空間です。

爪楊枝は1本ずつ袋に入っていますし、綿棒は蓋が付いていますので衛生面でも安心してご利用いただけます。

マウスウォッシュも使い捨ての紙コップに自動で出てくる式にしているので時間もかかりません。

食後のケアはバッチリだと思います。

だからこそ食事を『存分』に楽しんでほしいと思っています！

※もちろん持ち帰りはご遠慮下さいねw

このおもてなしができなくなりかねません。

そんな想いからトイレの重要性を今一度お話しさせていただくと共に、トイレまでこだわさせて頂きました。

余談ではありますが、トイレ内の音は絶妙なBGMの音量ですぐ隣の席にいても聞こえないようになっています。

静かな店内でも聞こえないので普段の営業では絶対に聞こえません。

もちろん大きなBGMにはしていないのでお食事の邪魔にもなりません。

メインの楽しんでもらうためにはサブが大事です。そんな考えでお店作りをしていきます。

さて、そのサブですが

先日少しだけ触れたデザートに関してです。

『酒粕と豆乳のメレンゲアイス』

本日はロブロイに持ち込んでバーテンダーや全く知らないお客様、全員に試食してもらいました。（居合わせた方はラッキー？ですねw）

味に関しては大変好評を頂き、マイナス点は一切出ませんでした。

値段いくらで出すの？やどこ行ったら食べられるの？などお話しさせてもらいました。

ここから＋αをして商品化する予定です。

『完全手作り・安定剤無使用・無調整』

砂糖は全体の10%以下に抑え、さっぱり、あっさり、すっきりさせています。

飲んだあとでも、ラーメンのあとでもお口直しに食べてもらえるようにしました！

もちろんアルコールは入っていないのでお子様も食べられます。（先日佐藤くんのお子様にも試食してもらいました！）

他では食べられない味に仕上がっていますので是非ご来店の際は試してみて下さい。

甘い物苦手な安田も食べられます(艸дﾟ*) 

デザートだけではなくメインのラーメンももちろん

『完全手作り、無化調の保存料、合成着色料無使用』です。

メインもサブも全力です！(* 'ω')

明日以降はメニュー構成を固めオープンに向けて進んでいきます！