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季節の食材を使って作る楽しい美味しいご飯の店あゆみ食堂を長野県諏訪市に作ります!

これまで東京をベースに出張料理やケータリングの仕事をしてきましたが、縁あってこの秋に長野県諏訪市で、季節ごとに採れる食材を使った楽しい美味しいごはんを出す店を作ります。これまで培ってきた料理の手法や全国の生産者とのつながりを生かして、地域の人と観光客の方どちらにも嬉しい、新しい食堂を作ります!

現在の支援総額

1,793,000

224%

目標金額は800,000円

支援者数

168

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2019/08/08に募集を開始し、 168人の支援により 1,793,000円の資金を集め、 2019/09/17に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,793,000

224%達成

終了

目標金額800,000

支援者数168

このプロジェクトは、2019/08/08に募集を開始し、 168人の支援により 1,793,000円の資金を集め、 2019/09/17に募集を終了しました

これまで東京をベースに出張料理やケータリングの仕事をしてきましたが、縁あってこの秋に長野県諏訪市で、季節ごとに採れる食材を使った楽しい美味しいごはんを出す店を作ります。これまで培ってきた料理の手法や全国の生産者とのつながりを生かして、地域の人と観光客の方どちらにも嬉しい、新しい食堂を作ります!

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最近は小上がり席の壁をひたすら電動のサンダーでヤスっていました・・・・・
ここまで綺麗にするのに5日ほどかかりましたが、思うような感じになってくれて喜びもひとしおですっ!!!


キッチン部分の壁もできてきました!専門的な作業は大工さんが入ってくださっています。
毎日暑い中ありがとうございます!

みなさま、クラウドファンディング公開から3日ほど経ち
たくさんの皆様からご支援をいただいておりとてもありがたい気持ちでいっぱいです!

本当にありがとうございます!!

ご支援いただくとともに、皆さんがそれぞれに書いてくださっている応援のメッセージにものすごく励まされています。

独立して7年、今まで料理を作る仕事をさせていただくことができて本当に良かったなぁと、しみじみと実感しております。

ご飯を食べる時間、食卓を囲む時間は日常の中の当たり前の景色で、日々の生活に欠かせないものであるけれど、当たり前すぎてなんてことなく当たり前にすぎていく時間だと思います。
けれど、そんな当たり前な時間こそが一番大切なのではないかなと思います。

諏訪に作っているあゆみ食堂では、大それた何かではなく、日日の中で積み重ねる豊かさを料理を通して皆さんに感じていただける場所にしたいと思っています。
堅苦しくなく、ただただ美味しいねとみんなで笑いあえる時間を作っていけたら嬉しいです。

今後もこちらで現場の進行状況とお店のことあれこれをお伝えしていきたいと思います!

引き続きどうぞよろしくお願いいたします!

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