三日間の連休をいただき、しっかりと仕込むことができました。本日から日曜日まで元気に営業いたしますので、みなさまのご来店をお待ちしています。【パティスリー ショコラトリー ダルメゾン】　  Patisserie Chocolaterie DALMAISON営業：11:00～19:00（月曜定休）　※１１月の営業日は、上記写真をご参照ください。住所：茨城県水戸市泉町2-1-46　　　　https://goo.gl/maps/YV8ZBMAXaDwUmFH49 （Google Map）電話：029-232-3838ＷＥＢ：HP  https://dalmaison.jp/　　　　FBページ  https://www.facebook.com/dalmaison.mito/

 茨城県には栗、メロン、干し芋など四季折々の旬の食材がたくさんあるにも関わらず、あまり知られていない現状があります。茨城の四季を感じるお店を作りたい！という気持ちで、Patisserie Chocolaterie DALMAISON （パティスリー ショコラトリー ダルメゾン）を２０１９年１０月２５日にオープンいたしました。今回、プロジェクトの返礼品として“茨城の旬をチョコレートに詰め込んだボンボンショコラ3個入セット”をご用意いたしましたので、ぜひ一度ご賞味いただきたいと思います。（リターンは２０２０年１月を予定しています。） ◆茨城の旬ボンボンショコラセット◆（すべて茨城県産の食材を使用してます。） 　●いちごバルサミコのチョコレート●ほおずきのコンフィチュールとキャラメルプレザーブ●古内茶のショコラ★茨城県の特産品（花貫フルーツほおずき、古内茶、茨城県産いちご）を使用したボンボンショコラ3個入セット￥3,500／限定50セット★茨城県の特産品（花貫フルーツほおずき、古内茶、茨城県産いちご）を使用したボンボンショコラ３個入セットとDALMAISONの看板商品のバナナケーキセット￥5,000／限定50セット◆クラウドファンディングを通じて叶えたいこと◆今回のプロジェクトは、チョコレート菓子を作るのに必要な機械・設備購入費用を集めることが目的で立ち上げました。このプロジェクトを通じて地域を盛り上げたい気持ち、茨城の魅力を広めたいというダルメゾンが目指しているビジョンに共感いただけた方がお店にお越しいただくお客様の数の多さに驚きます。茨城県の魅力を知っていただきたい。旬のフルーツを使ったお菓子をたくさんの方に食べていただきたい。みなさまからの応援の程、どうぞよろしくお願いします。

オープンから２５日が経過しました。おかげさまで色々なメディアに取り上げられたことでダルメゾンを知っていただける方が増え、仕込みに追われる毎日です（嬉しい悲鳴です^ ^; ）少し前のことになりますが、つくば市が運営する創業支援施設 “ スタートアップパーク ” にて行われたライブ配信イベント『クラウドファンディングライブ〜Fireball配信リレー〜 』にお招きいただき、今回立ち上げさせていただいたプロジェクトについて語らせていただきました。YouTube - クラウドファンディングライブ - 2:37:40～『お菓子で茨城の魅力さ！伝えっぺ!「DALMAISON　OPEN ！」』https://youtu.be/87RLt8FOj6M?t=9460当日は、高萩市役所から応援をいただき観光協会職員の方に加え、高萩市のゆるキャラ“はぎまろ ”くんからもエールをいただきました。なぜお店をオープンさせたのか、地域食材にこだわる理由、高萩市のほおづきで地域活性化の話など、普段あまり話すことのない想いを伝えさせていただきましたので、お時間のある方はご視聴いただければ幸いです♪

10月25日に無事オープンすることができました！これも皆様のご支援のおかげです。少しお店も落ち着いたので、ご報告です。本日は店売り用で返礼品の中にある茨城県産シリーズのいちごバルサミコのチョコレートを作りました。たくさん並ぶと圧巻ですね！返礼品の中のほおずきと古内茶のチョコレートは1月の返礼品配送後にお店では販売しようと思っているので先行で味わうことができます！レアですね！！これからお店でも少しずつ茨城県産の食材を使ったお菓子を増やせていけたらなと思います☺︎