インドネシアで学んだテンペ作りを試しました！！

テンペは、
選別→浸水→茹で→浸水→皮むき→皮の分離→テンペ菌の付着→袋詰め→発酵
という9個のステップがあります。

1年間試行錯誤したテンペの作り方に固執するのも良いかもしれませんが、美味しいテンペを届ける事が目標なので良いと思ったことはどんどんと取り入れていきたいと思います。

そして、皮むき後から袋詰めまでを動画でまとめてみました♪
こうやって形になるとちょっと嬉しいですね(笑)

そのうち全部の流れとか料理のレシピとかも動画で上げますので、その時はぜひ見てください！