パトロンのみなさま ごきげんよう。 皆様のご支援をもとに、大型蒸し器とハイパワーの携帯コンロを調達いたしました。合計金額\46,337.- (1)蒸し器：EBM 業務用 電磁角蒸器(レギュラータイプ)42cm 2段　販売: スタイルキッチン￥ 27,133 (2)携帯コンロ：スノーピーク(snow peak)ギガパワープレートバーナーLI GS-400販売: Amazon Japan G.K. ￥ 19,224 おかげさまで大人数で骨蒸しを味わえます。週末には自宅で予行演習をするつもりです。 ではまた。 山口政紀

パトロンの皆様 ３月１１日の調理室を9時から12時まで予約しました。 場所は、中央区の月島社会教育会館にある調理室です。 大江戸線の築地市場駅から２つめ、月島駅から徒歩５分です。 http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/facilities-list/kitchen https://goo.gl/maps/opsv8B33W3E2 山口政紀

パトロンのみなさま 食事会の場所探しで進展がありましたので報告いたします。３月２５日の食事会の会場について、シェアオフィスのPortalさんに協力していただける運びとなりました。今後、現場に打ち合わせに行ってまいります。交渉次第ですが、うまくゆけば１１，１８日もこちらで開催できるかもしれません。こちらは、審査を通れば場所を貸してもらえる素晴らしいコンセプトのキッチンです。ただし、シェアオフィスの皆様にも食事を提供することが条件です。彼らに有償（価格未定）で料理を提供しますので、ご承知おきください。皆さんもこの食事会をきっかけとして、ここで料理を作る夢を膨らませてみてはいかがでしょうか。 https://www.hituji.jp/portal/ 山口政紀

土曜日に築地市場へ行き、鯛のかぶとを６個購入しました。購入先はいつもの美濃桂に加えて、祝繁にも行ってきました。美濃桂のお兄さんによると、かぶとは平日より土曜日のほうが多く採れて、だいたい１０個ぐらいとのこと。この店のはいつも大きい。祝繁は初めて訪問したが、かぶとの数はこっちのほうが多くまた安定しているようだった。ときどき中国の方がやってきて全部勝って行ってしまうことがあるそうなので、要注意です。