日本ワインブームの中で震災後ワイナリーが出来ています。ワインはブドウで決まると言うくらい、ブドウの栽培は大事な要素の一つのはずですが、全体的にみて新興産地では、生産量が上がらずしかも品質が悪く、良いワインを作り上げるには難しい状況です。それで良いブドウを作る為の学校を立ち上げたい。