ご挨拶

こんにちは、このページを御覧いただきありがとうございます！

私たちは、長野県軽井沢町に所在する３年制の全寮制インターナショナルスクール、ユナイテッド・ワールド・カレッジISAKジャパンの学生です。

私たちは普段ならば使われない未知の食材である米ぬかの栄養価の高さに着目し、その魅力を広めるために長野県の東御市で農業を営んでいる農家の荻原さんと共同で、人々の健康を促進させる商品の開発を進めました。

荻原農園の景色

プロダクト

今までにない米ぬかの使い方。

米ぬかとは、精米の際に出てくる農業副産物です。米の命とも言われる胚芽と、それを包む種皮と果皮が原料で、健康効果や美容効果の高さで知られています。米ぬかは玄米のおよそ90％もの栄養分を蓄えていて、一日15gを目安に摂取することで健康状態を大きく改善できるとも言われています。胚芽部分は抗酸化作用のあるビタミンやミネラルを豊富に含んでいて、シミやシワなどの肌トラブルの改善、善玉コレステロールの増加・悪玉コレステロールの低下など血管の健康、生活習慣病の予防など大きな効果が期待されます。食物繊維も豊富に含まれており、腸内の微生物のバランスを保ち、身体的だけでなく精神的な健康もサポートします。健康的な体重の維持にも関わっていて、ダイエットを助けたり、リバウンドの危険性を下げたりと、嬉しい効果が沢山です。

1．私たちの製品「おかず米ぬか」はこれらの効能を含んだ健康的なふりかけです。ふりかけとしてはもちろんのこと、お茶漬け、副菜にと、何にでも使えます。材料にこだわり、米ぬかの独特な甘みと香りを大切にしながら、どこか懐かしいおかかのような味付けに仕上げました。安全で素朴な味わいのため、小さなお子様からお年寄りまで、どなたでも楽しんでいただけます。

2．本来ならば捨てられる食品に新しい命を吹き込むために地球に優しい製品を生み出しました。この製品を手に取ってくださる方のことも考え、見た目も美しく、健康をサポートする製品をつくることも大切にしています。何度も農家に足を運び、１から考え、試行錯誤を重ね、お客様のことを第一に考えた、自信を持ってお勧めできる製品が出来上がりました。

3．私たちの製品は、全て手作りです。化学調味料、保存料、香料など一切の食品添加物を使わず、どの家庭にもあるような、自然で安全な食材だけを使用しました。 私たちは、他のビジネスとは違って、多額の利益を生み出すことを目標とはしていません。私たちにとってそれよりももっと大切なのは、私たちの製品を通して、本来ならば捨てられてしまう食材の新たな使い道を広めることです。私たちの製品を手に取っていただく方、既に、世の中に変化を起こしています。そういった一歩一歩の小さな積み重ねで、食品ロスに対する認知度を高めていくことができれば、将来的には日本中、そして世界中に好影響をもたらしていけると信じています。

おかず米ぬか

4．さらに、私たちの「おかず米ぬか」は、幾度の試作を終え、既に販売ができるような状態になっています。これから軽井沢の市場をはじめとした様々な場所やオンラインなどで販売を考えています。現在試作中の商品として、りんご米ぬかクッキーと米ぬかクレープが上げられます。どちらもグルテンフリーやベジタリアンを実施されている方々にも召し上がっていただける製品となっています。

米ぬかクッキー

米ぬかクレープ

チームの紹介

私たちは6カ国から来た８人のグループです。今現在世界で問題視されている環境問題はフードロスです。１年間に646万tもの食糧が無駄にされています。この量は日本人一人一人が１日にお茶碗一杯分のご飯を捨てることに相当します。これを身の回りで考えたときに軽井沢に拠点を置き、そこにあるに取り組みそこから少しずつ活動を拡大して行こうと考えています。

私たちのチームは、日本（東京都、新潟県、神奈川県）アメリカ、中国、香港、ベトナム、シンガポールと様々な国から集まっています。それぞれの育ってきた環境は異なれど、「食品ロスを減らしたい」という強い想いを胸に、集まった仲間たちです。私たちは、多くの資源や専門家のいる大企業のような強さは持ち合わせていませんが、高校生としてできる限り、世の中に変化を起こそうと行動を起こしています。まだまだ起業をするにしても、経験不足なところが沢山ありますが、できる限りのことをし、少しずつ変化を起こしていけたらと思っています。

チームのメンバー

サポート

より効率的にフードロスの問題に取り組み、より多くの方々に私たちの製品を手に取っていただくためには、皆様のサポートが必要不可欠です。そこで皆様のお力をお借りして、このプロジェクトの実現化へと一緒に歩んでいけたらと思っています。

少ない資源、そして限られたメンバーですが、取り組む姿勢と熱意は底知れません。皆さんの資金を効率的に必要な資源などに分配することができれば、長野だけでなく、いずれは日本全国へこのプロジェクトの重要性且つフードロスの影響を伝えることができると信じています。

ヴィジョン

私たちREシクルは、何よりもまず、持続可能な製品を作ることを使命として掲げています。健康・手頃な価格・そして便利であることは、注目が欠かせないポイントです。私たちは、この地球に住む一人一人が食品ロスなど日頃から考え方を変えていくことが、この世の中に変化を起こしていく何よりの方法だと信じています。高校生という、限られた能力と活動環境の中、私たちは本気で、「食品廃棄の無い世界」を目指して取り組みを続けています。形や用途不足などで、美味しく健康であるにもかかわらず捨てられてしまうはずだった食材に、新たな価値を植え付け、持続可能な世界に一歩でも近づいていけたらと思っています。この世界に住む、私たちと同じく「持続可能な世界をつくる」ことを大切にしている方々のお力添えをいただくことができれば、より環境に優しい世界に変えていくことができる、そう確信しています。

世の中をより持続可能にしていくために、小さな一歩を踏み出したいと思っている方、私たちと一緒に、日本の食品業界に革命を起こしませんか？　私たちの製品は、前述の通り健康・手頃な価格・そして便利であることを前提に作られており、誰もが楽しむことができるようになっています。高校生として、社会に本物の変化を起こすのは、そう容易くは無いのかも知れません。けれど、同じように、食品から日本を、世界をより持続可能にしたいと感じている人のサポートをいただければ、一緒に、理想の社会を作り上げることができる。そう信じています。

資金の使い道

・パッケージデザインの発注

・生産のための初期費用

・材料費

・設備費

リターンのご紹介

• 「お礼のメール」【1000円】

• 「おかず米ぬか　3袋」【980円】（早割）限定20袋

• 「おかず米ぬか　3袋」【1400円】

• 「米ぬかクッキー　3袋」【1180円】（早割）限定20袋

• 「米ぬかクッキー　3袋」【1700円】

• 「おかず米ぬか 3袋 + 米ぬかクッキー 2袋」【1700円】（早割）限定20袋

• 「おかず米ぬか 3袋 + 米ぬかクッキー 2袋」【2500円】

おかず米ぬかの詳細

* 商品到着後はお早めにお召し上がりください。

米ぬかクッキーの詳細

* 商品到着後はお早めにお召し上がりください。