LINEで送るはじめまして。今回のプロジェクトーオーナーの大堀 悟（ぼり）と申します。
このプロジェクトページをご覧になってくださり、ありがとうございます。
今こうしてクラウドファンディングを始めるにあたり、ぼくはしっかりと二つの覚悟を決めてこの文章を書いています。
一つは、皆様に「お金をください」という口に出してはお願いしにくいことを、ネットを介しているとはいえ申し上げる覚悟。そしてもう一つは、自分の実現したい「生き方」のために本気で行動していく覚悟です。
動画でお話ししきれなかった想いは、ぼくのブログに書き起こしてあります。目を通していただけると嬉しいです。
今回のプロジェクトは、毎日触れる「食事」と「器」を大切に思っていただきたいというコンセプトの元、企画しました。
まずはぼくたちの「食事」と「器」における考え方、そして大切に思っていることをお伝えさせていただきます。
食事を通して「想い出の場づくり」がしたい
ぼくが料理を始めたきっかけは、友人との間で主催していたバーベキューです。当時振る舞ったのは、料理ともなんとも言えないものでしたが、自分が用意した空間と食事で、みんなが楽しんでくれているのがとても嬉しかった。
こういった「想い出となる場を作ることを仕事としてやっていける人になりたい！」という思いから、自分の店を持つことを目標とし、和食の世界に飛び込んだんです。
食事にとって大切な「環境」
「飽食」と言われるこの時代。おいしいものも飲食店も溢れています。
その中でぼくがこれから先も大切にしていきたいのが、「楽しく食べられる食事」です。
板前という職業を続けてきた中で、ぼく自身「おいしいもの」をそれなりに食べてきたと自負しています。その上でぼくが今までで一番美味しいと感じたのは、小さい頃に友人家族で登山をして、頂上についたときにヘトヘトの状態で食べた「カントリーマアム」です。
山のおいしい空気の中、絶景を前にみんなで食べたあの味を忘れることはないでしょう。
高級であること、それは「美味しい」とか「幸せ」って感じる瞬間にとって、必須ではないということ。
それよりも、食事を摂るその環境が大切なんだということを身を持って体験しました。
雰囲気の悪い中で摂る食事がおいしくないのは、当たり前。食事を味わって食べようという気持ちでいられたら、それだけで毎日の食事が特別なものになります。
なにも高級だとか豪華である必要はありません。素材をちゃんと味わえる料理を、味わえる環境で食べることがぼくの中での「贅沢」です。
長くなってしまいましたが、「ユキガオ」さんの想いもどうか読んでいただけたらと思います。
はじめまして、ユキガオこと永尾 由起（ながお ゆき）と申します。
現在、京都で陶芸を学びながら「オーダーメイドの食器」をネットショップで販売しています。ブログ「スキ、はじめました。」でオピニオンの発信なども行なっています。
私の想いは、冒頭の動画で語っていますので是非ご覧ください。
ほんの1年前まで、私はごくごく普通のサラリーマンでした。
昔から「ものづくり」が好きだったため、高専というちょっと変わった学校に入り、そのまま第一希望だった製造業の会社に就職。
これといった取り柄はないものの、真面目に働いて、コツコツ貯金して…「普通」を絵に描いたような人間でした。
それが29歳の時に陶芸と出会い、勤めていた会社を退職。
「自分の好きなことをして生きたい」
「いつ死んでも後悔しない人生にしたい」
という思いから、悩みに悩んで下した決断でした。
それからというもの、陶芸に没頭する日々を送っています。
私たちが日々繰り返す食事。
何を食べるかももちろん大事ですが、どういう食器を使って、どういう姿勢で食事と向き合うかはもっと大事だと思うんです。
丁寧に作ったものを、特別な食器で食べる。そんな当たり前のことが、日々の生活を豊かにしてくれます。
「何となく毎日がつまらない…」と沈んでいる人、「食事なんて何でもいい」と思ってる人、「どうにかして食事を楽しくしたい」と願う人。
そんな人たちに、ぜひ私の作った食器でぼりさんの料理を食べてみてほしい。そして「食器と料理が違うだけで、食事がこんなに楽しくなるんだ」と感じてほしいです。
その中で、私たちの作るものに少しでも興味を持っていただけたら、私たちのこれからの可能性も広がっていくんじゃないかなと思っています。
このイベントは、皆さんからお金を頂くことで成り立ちます。そんな大切なお金を使わせてもらうからこそ、絶対に良いイベントにしたいという強い思いを持っています。
どうか、私たち二人の可能性にかけて、プロジェクトに支援して頂けないでしょうか？まだ駆け出しの私たちには、皆さんのお力が必要です。どうか、ご支援よろしくお願いします！！
永尾由起（ユキガオ）
陶芸作家「ユキガオ」さんとの出会い
実は、今回のプロジェクトに一緒に挑戦するユキガオさんとはまだ一度しか会ったことがありません。
共通の知人が主催するイベントで初めて会いました。そしてそれっきり、現実の場では会っていません。
ただ、実際に会う前からブログを通してお互いにどんな人物なのか知っていたので、初めて会った時からお互いに打ち解けて話すことができたんです。
今回のプロジェクトも、ユキガオさんにもらった一通のメールとオンラインでのビデオ通話で、全てやりとりしています。
インターネットは、東京と京都に住む人間が一緒に何かに挑戦できるくらい、距離の壁を壊してくれました。
こういったところにぼくはインターネットの可能性を感じましたし、そしてその可能性を信じています。
クラウドファンディングも同じで、インターネットを通じて多くの方にぼくたちの活動を知っていただきたいと考えています。
「店を持たずに『ものづくり』をして生きていく」
そんな共通の目標を持った二人が、これから活動の幅を広げて行くことができるかもしれない。その可能性を信じています。
食事会と無料の展示会を開催したい！
このプロジェクトで実現したいのは、まず「ぼりの料理とユキガオの器を使った食事会」です。ここでは実際にユキガオさんの作った器を使って、ぼくの手料理を振る舞います。
炊き込みごはん＋汁物＋おかず盛り合わせの「定食」をユキガオさんの器でご用意致します。
食事会終了後、「料理と器の展示会」を行います。こちらはどなたでも無料で入場可能とし、ぼくたちの作った器や料理を「見て・触れて・食べてもらえる展示会」にします。
こちらではユキガオさんの器を展示するスペース、何点かの料理を試食できるスペースをご用意致します。
このような場を設ける理由は、より多くの方々にぼくたちの料理と器と知っていただきたいからです。
店を持っていないぼくたちにとって、作品に触れたり、料理を食べていただく機会はなかなかありません。実際に皆さんと交流できる機会自体も、本当に貴重なものです。
より多くの方々に来て、見ていただきたい。そのためにも、展示会は無料で気軽に入れるような場所にしたかったんです。
ご支援だけでなく、あわせてSNSなどで情報拡散していただけると大変ありがたいです！
多くの方々のご参加を、お待ちしています！！
食事会と展示会は、以下のように計画しています。
・日にち：2017年5月21日（日）
・会場：古民家「asagoro」
・場所：西武新宿線「鷺ノ宮駅」から徒歩6分
・食事会：13時〜14時30分
・展示会：15時〜19時
東京以外でも開催したい！！
できることなら、たくさんの方々にぼくたちの作品を見ていただきたいです。
そのためにも、まずは東京での開催を必ず達成したい！
そして支援金額が目標金額（20万円）を超えたら、さらに別の地域での開催にチャレンジしたいと思っています。
現在の目標金額は「東京での開催費用」ですので、目標達成できた時点で次の開催地向けのリターンを追加。そのリターンの支援金額で、次の開催地での食事会＋展示会を開催するということです。
次の開催地は、支援してくださる方々の声で決めたいと考えています！
欲張りなお願いであることは重々承知しております。しかしこれが今、ぼくたちが実現したいことです。その本心を、包み隠さず書かせて頂きました。
ご支援のほど、何卒よろしくお願いいたします！！
支援していただいたお金の使い道
今回、みなさんにお願いして頂戴する支援金の使い道は、まず東京での個展開催の費用（場所代、原材料費、交通費、運送費）、それから今後の活動の幅と可能性を広げていくための資金として、大切に使わせて頂きます。
《費用の内訳》
・東京会場費：50,000円
・原材料費（食事、器）：55,000円
・交通宿泊費：30,000円
・運送費：15,000円
・その他経費
さいごに
ぼくたち二人はまだ職人としては駆け出しです。ぼくたちが今こうして挑戦していることは、壮大なプロジェクトなんかでもなければ、古くからの歴史を持つ「ものづくり」の世界の中では些細なことかもしれません。
でも、そんな小さな「一個人ができること」に可能性があるということを、ぼくたちはこの活動を通して実証していきたい。
現状の「当たり前」のあり方ではないかもしれないけれど、これからもっともっと自分たちの可能性を広げていく活動をしていきたいと思っています。
ぼくたち共通の想いは、ただ一つ。
「どんな条件があったとしても、実現したいことを諦めたくない」。
長くつたない文章をここまで読んでいただき、ありがとうございました。
ここまで読んでいただけただけでも、本当に嬉しくありがたいことだと感謝しています。
ただ、このプロジェクト、そしてこれからの活動は、ぼくたち一個人の力では実現できません。
冒頭でお話しした通り、クラウドファンディングはどう言い方を変えてもみなさまに「お金をください」とお願いすることです。この事実に変わりはありません。お願いしにくいことだと理解しています。
それでもぼくたち二人には実現したい「生き方」があります。
そしてこのプロジェクトの成功は、その「生き方」を実現するための大きな第一歩、飛躍の一歩となります。
ご支援いただいた方へのお礼としてできることは、ご支援に対するリターンはもちろんのこと、ぼくたちが努力する姿や成長し成功する姿を、今後の活動を通して見ていただくことだと思っております。
重ね重ねになりますが、どうかご支援のほど、よろしくお願いします。
出張板前 大堀悟（ぼり）
最新の活動報告
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全ての「食事会」リターンが終了しました。
2017/06/12 17:07昨日、メインのリターンであった「全国各地での食事会」の最後であった「高知食事会」が無事終了いたしました。 高知食事会＝てんやわんや 最後の会場となった高知での食事会が開催されたのは、限界集落と呼ばれる「高知県長岡郡大豊町」にある「小川食堂」様。 食堂の厨房をお借りし、客席で皆様には食事を楽しんで頂きました。 まずそもそも関係ないのですが、ぼくが来る途中に財布をなくしたりしていたので、いつもよりも心に余裕がない状態でスタートしました笑 高知食事会の献立 高知食事会のスタッフ「えんたくさん」「高木さん」にも食事会に使う材料や手土産を用意して頂き、今回の食事会の献立は完成しました。 これが実際の献立です。 ■白ご飯（3種の「ひとめぼれ」をブレンドした「ひとめぼれ」） ■鯛のあら汁（潮汁） ■豚の塩角煮大根 ■鰹の藁焼き ■持ち込み野菜の天ぷら ■えんたくさん家のだしまきたまご（情熱のロベルト） ■蓮根きんぴら ■えんたくさん家の韮（ニラ）辛子酢味噌和え ■高木さんのクッキー（手土産） 調理体験 これまでの食事会の中で、一番「現地での仕込み」が多い献立で、「持ち込み野菜のてんぷら」「鰹の藁焼き」「だし巻き卵」など、多くの料理をみなさんの力を借りながら、食事会の料理を作り上げていきました。 そしてこれまでの調理体験では、ぼくが参加者の方にだし巻き卵の作り方をお伝えしたりしていたのですが、今回はちょっと逆の考え。 高知で有名な「土佐鰹の藁焼き」をぼくが現地の人に教えてもらいながら作る。という企画。 ぼくが料理をする人間だからとかではなく、現地の方の、現地ならではの料理の方法を知りたいなって思って、わがままながら、皆さんに色々と教えて頂きました。 感想は、「ただひたすら熱かった」。これに尽きます。 そんなこんなで、自分で抱え切れるキャパを完全に越えていたので、これまでの食事会の中でも群を抜いて皆さんにお力添えを頂く食事会となりました笑 ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました！！！ 最後は食事会スタッフとして参加してくださった「えんたくさん」「高木さん」と一緒に。 全ての食事会を終えて 今は、高知の山奥の静かな場所で、一人時間をとり、これまでのことを思い出しながらこの文章を書いています。 ユキガオさんからイベントをしたいとぼくにお声掛けをいただいたのが、今年1月の中頃。 資金面の問題にぶつかったことからクラウドファンディングに挑戦すると決意し、実際の食事会が終わったのが昨日。 数えてみれば、半年間に渡るイベントでした。 今の自分の心情は、学園祭が終わったような、部活の引退試合が終わったような、そんな気分です。 今年1年、半分はこの企画に全力を注ぎ込む期間でした。 すごく大変だったんですけど、間違いなく挑戦してよかった。 ぼくもユキガオさんも、ただ個人で活動していてはできない経験を、この企画を通して体験することができました。 今後もユキガオさんとはきっと違う形でもまたコラボしていくと思うし、このイベントを通して関わってくださった全ての皆様とも、今後も関わっていけると嬉しいです。 何度も繰り返しにはなってしまいますが、この度はぼくたち2人のクラウドファンディング「見て、触れて、食べてもらえる作品展を開催したい」のプロジェクトにご支援を頂き、本当にありがとうございました。 ぼり もっと見る
記憶が塗り替えられた食事会in大阪
2017/06/04 11:33昨日、大阪の西長堀にあるレンタルスペース「堀江レンタルルーム604」さんにて、見て、触れて、食べてもらえる作品展in大阪が開催されました。 食事会は1日前まで参加者が増え続けたので、結果的に満席となりました。 ギリギリまで、情報の拡散に協力してくださった皆さま、本当にありがとうございます。 当日スタッフの方は2名のはずだったのに、はやめの時間からきてくださった参加者の方が、会場前でポップを持って立ってくださったり、器の写真を撮って、イベントページにアップしてくださったりと、スタート前から多くの方に手助けを頂きながらイベントの準備を行なっていたので、めちゃくちゃスムーズに食事会は進行しました。 （この活動報告にある写真も、集合写真以外は全て参加者のみなさんが撮ってくださった写真です、本当にありがとうございますm(__)m） 大阪食事会献立 ■白飯 3種のひとめぼれをブレンドした「ひとめぼれ」 ■鯛のあら汁（潮汁） ■鱧チリ ■豚の塩角煮 ■だしまきたまご（調理体験） ■根菜ひじき ■切り干し大根 ■水菜のおひたし＋辛子酢味噌 今回の食事会では、メイン料理に当日黒門市場で購入した「鱧チリ」も入りました。 本場関西の方に鱧を食べてもらうのはちょっと怖かったです笑 食事会の様子 みなさん、思い思いに「自分の一皿」を作りあげていました。 ユキガオさんの「ひとつとして同じものが存在しない器」を使って。 やっぱりこの時間が一番楽しい。祭りの本番って感じ。 調理体験は2名の方がチャレンジ。 なぜか主催のユキガオさんもチャレンジしていました。 食べてました。 食事会が終わり、歓談の時間になったとき、器洗いから、梱包まで、まるで当たり前のように全員での作業になりました。 誰が言い出すわけでもなく。 なおかつ、当日スタッフの方とぼくたちが「まかない」を食べさせ頂ている間に。 「東京」「名古屋」の食事会でも多くの方に設営や片付けを助けて頂いていたのですが、一切当たり前のことだとは思っていません。 参加者だったやましゅーさんが、「ここまで含めてクラウドファンディングでみんなで作ったイベントなんですね、いいですね」って言葉をくださったのがすごく嬉しかった。 そして正直なところ、ただお客さんを招くというイベントより、こうやってみんなで作るイベントになった方が、本当に心に残ります。 ただの作業になるはずの「後片付け」がひとつの思い出になるってめっちゃ素敵だなっておもいました。 皆さま、本当にありがとうございましたm(_ _)m そしてそして、今回の報告はぼくの個人的な話もがっつり入ります。 記憶が塗り替えられた食事会in大阪 ぼくが板前修行をはじめた最初の土地が大阪。 もうかれこれ5年ほど前の話です。 今はもうなくなってしまった「最初の修行先」のお店跡地にもお伺いしてきました。 ぼくは「板前修行をはじめた最初の勤務先が潰れる」という、けっこう稀な体験をしています。 また、閉店のときは当然ながらいい雰囲気ではないので、ぼくの中での大阪の記憶はあまり明るいものではありませんでした。 そして今、こうした形で再び大阪に「料理」という仕事を介して戻ってきて、食事会に参加してくださった方と触れることで、ぼくにとってようやく「好きな場所」としてアップデートされました。 名古屋の食事会が終わったときにも感じたけど、その土地が好きになれるかどうかは、土地柄以上に、その土地で過ごした思い出と、一緒に過ごした人によって好きになるんだってことを実感。 また、訪れたい土地になりました。好っきゃねん大阪。 さいごに 全4回、「東京」「名古屋」「大阪」「高知」と企画されてきた食事会も、来週の「高知」でとうとう最後。 今年の1月から構想がはじまり、クラウドファンディング開始前からリターンの履行まで半年の時間をかけたこのプロジェクトもあと1週間足らずで完成します。 ちょっとさみしいながらも最後の食事会、やっぱり楽しみにしています。 高知の小川食堂でお会いしましょう！！ もっと見る
残すところあと2箇所となった食事会の空席チケット、まだ販売しています！！！
2017/05/29 14:39こんにちは、「見て、触れて、食べてもらえる展示会を開催したい！」プロジェクトオーナーの「ぼり」です。 現在、1週間ごとに東京、名古屋と食事会を開催してきました！ これまでの食事会の様子は活動報告にもアップさせて頂いています。 東京食事会→東京食事会終了。感謝と反省、そして発見。 名古屋食事会→完璧ではなく満足。「一緒に楽しむ」が実現した食事会in名古屋 そして残すところあと2箇所となった食事会の空席を、オンラインショップBASEにて販売を始めたので、もしよろしければ、ぜひぼくたちの食事会に足を運んでください！！ 大阪食事会詳細 ■日付 6月3日（土） ■時間 12時〜（調理体験は11時〜） ■場所 堀江レンタルルーム604 ■アクセス 地下鉄「西長堀駅」駅から徒歩1分 ■住所 大阪府西区北堀江4丁目4-8 西長堀ビル６０４号室 ■チケット残数 6枚 ■購入ページ http://boriesy.thebase.in/items/6579890 高知食事会詳細 ■日付 6月10日（土） ■時間 12時〜（調理体験は11時〜） ■場所 小川食堂 ■アクセス JR高知駅から急行で30分、各停で1時間の「大杉駅」より徒歩5分 ■住所 高知県大豊町高須１６７ ■チケット残数 12枚 ■購入ページ http://boriesy.thebase.in/items/6579897 ■その他メモ 食事会終了後は、一旦徒歩で行ける「ハヤシはうす」に戻り小休憩。 夕方から再び場所をかしてくださった小川食堂さんにて打ち上げを開催します！（実費） 高知での宿泊に関しては徒歩5分で移動できるハヤシはうすとぶんたハウスに無料で宿泊が可能です！ 高知が気になっていた方はこの機会にぜひお越しください！！ さいごにひとことっ！！ 当然ながら毎回本気で企画している食事会、なんとしてでも全ての会場にて満席にして、一人でも多くの方に、ぼくたちの料理と器に触れて、食べていただきたいです！ よろしくお願い致します！！ もっと見る
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