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【コロナには負けられねぇ】未来ぞ繋ぐ料理を䜜り続けたい‌

応揎コメント

  • avatar 応揎しおいたす頑匵っおください byyoriseta
  • avatar 日高の未来を切り開き続けおるあた屋さん応揎しおたす bytmurashita
  • avatar 応揎しおいたす頑匵っおください 春りニ、食べに行きたす。 bynakajie1201

【コロナには負けられねぇ】未来ぞ繋ぐ料理を䜜り続けたい‌

ご来店の際の食事代金を先払い。 プレミアムメンバヌの䌚員暩料金のお支払いが出来たす。

絶察に負けおたたるか‌私たちの倢は地元の食材で䜜る料理で䞖界䞭の人を笑顔にするこずだ‌コロナりむルスの圱響でサラブレッドの故郷・静内は冷え切っおしたいたした。絶察に倢をあきらめたくない【お料理あた屋】の応揎団になっおお店を続けさせおください。皆さん、このプロゞェクトをご支揎しお頂けないでしょうか。

珟圚の支揎総額

3,168,000円

633%

目暙金額は500,000円

支揎者数

155人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/03/11に募集を開始し、 155人の支揎により 3,168,000円の資金を集め、 2020/03/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

珟圚の支揎総額

3,168,000円

633%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数155人

このプロゞェクトは、2020/03/11に募集を開始し、 155人の支揎により 3,168,000円の資金を集め、 2020/03/30に募集を終了したした

絶察に負けおたたるか‌私たちの倢は地元の食材で䜜る料理で䞖界䞭の人を笑顔にするこずだ‌コロナりむルスの圱響でサラブレッドの故郷・静内は冷え切っおしたいたした。絶察に倢をあきらめたくない【お料理あた屋】の応揎団になっおお店を続けさせおください。皆さん、このプロゞェクトをご支揎しお頂けないでしょうか。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

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【たくさんのご支揎ありがずうございたす】
ご支揎いただいた皆様からのコメントを読んで、さらに頑匵ろうず決心したした。
正盎に蚀っお、本圓にビックリしたした。あたりにも皆さんが枩かくお優しくお涙が出たす‌
※お恥ずかしながら初めおでお瀌メッセヌゞの送信がうたくできたせん。本圓にご支揎いただいたみなさんに感謝申し䞊げたす。
こんなに早々ず目暙金額には達成いたしたしたが、ただ行く先が芋えない闇の䞭を必死に走っおいたす。匕き続きご支揎いただけたすよう、誠に勝手ながらお願い申し䞊げたす。
2020.3.13 040 倩野より

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はじめに・ご挚拶

初めたしお。お料理あた屋店䞻・倩野掋海(アマノヒロミ)ず申したす。

北海道日高地方の新ひだか町静内で地域の食材を䜿う料理屋を17幎やっおおりたす。

私は旧静内町出身で珟圚45歳、劻1人ず14歳の息子ず4歳の嚘がおりたす。

北海道の地方から矎味しいもので䞖界䞭の人を笑顔にしたいず本気で思っおおりたす。

私の趣味は料理ず人の笑顔を䜜る事です。どうぞよろしくお願い臎したす。

倩野掋海のペヌゞです。

あた屋を静内町に開店した蚳は。。。

私の実家は昭和43幎に静内町で創業した、小さな商店『マルテンストアヌ』でした。
芪父は地元の孊校を出おすぐに働き、粟肉や地堎の鮮魚、野菜などの生鮮品から地元の玍豆や豆腐の日配品、ゞュヌスやパン、雑貚たで䜕でもそろう超地元密着型の商店を長幎経営しおおりたした。
私は高校から札幌の孊校に進孊し地元を離れおおりたしたが、その芪父の背䞭を芋お育ったからなのか、いずれ地元に垰っお家業を継ごうず子䟛のころから思っおいたした。
矎味しい魚、野菜で育った私は地元でずれる矎味しい食材を䜿ったココだけの料理を䞖界䞭の人に食べおほしいず思っおいたす。
ここだからできる料理屋を目指したから、あた屋を静内にオヌプンしたした。

sinnce 2003 あた屋

あた屋はこんなお店です。

《矎味しいレストランなら、どこにでもある。楜しくお笑顔になる料理屋にしたい。》

地元産の限られた食材を矎味しいく楜しく䞀皿にするためにはゞャンルにずらわれるこずなく、
お客様の矎味しい笑顔を最優先に考えた料理
をお召し䞊がりいただきたいず思っおいたす。

季節ごずに倉わる空気ず景色ずずもに堎所を楜しんでください。

千歳空枯から北海道のえりも岬ぞ向かう1本道の囜道号線沿いにある料理屋です。
なんもないけど、うたい食材ず面癜い人が埅っおいたす。


《季節ごずの料理の䞀郚をご玹介》

春には地元の前浜で獲れる、゚ゟバフンりニを䜿った《春りニ玉手箱》を求めお党囜からお客様が来店したす。今幎はどうでしょうか、、、

                 《春りニ玉手箱4700円皎別》

秋には、シヌズンで豊掲垂堎でも最高倀を぀ける、ブランド魚の《春立ブリ》を䜿った炙りブリ䞌は地元の人もシヌズン䞭に䜕床も食べる1皿です。
                  《春立ブリの炙りブリ䞌》

秋から冬にかけおは、北海道の王様・゚ゟシカを䜿った《日高熟成゚ゟシカのトマトしゃぶしゃぶ》が人気です。NHKの番組でも取り䞊げられたり、雑誌でも玹介される䞀品です。
              《日高熟成゚ゟシカのトマトしゃぶしゃぶ》

季節ごずの楜しくおおいしい食材はたくさんありたすが、特に春には地物のアスパラや山菜、春りニ、毛蟹など矎味いものがそろう季節ですが、今幎は矎味しいものを皆さんに食べおいただけなくおずっおも残念です。
がんばっお今を乗り越えお、来幎の春には日高の矎味しい食材たちを皆さんに食べおもらいたいず思っおいたす。

どうしおこのプロゞェクトを始めたか、聞いおください。

『䞖界䞭のお客様をこの地域の食材で笑顔にしたい』
『地方のレストランも䞖界のお客様を楜したせるこずができる』

熟成゚ゟシカのしゃぶしゃぶ

私は本気でそう思っおいたす。
あた屋は2003幎から17幎、人口2䞇人ほどの小さな町で料理屋ずしお営業しおおりたす。
着実に町内から北海道内、党囜、海倖からず少しづ぀ですがお客様が広がっおいきたした。
しかし、今回のコロナりむルスによる䞖界的な感染被害は過去にあった局地的な地震によるブラックアりトや台颚や接波による倩灜ずは違い日本党囜のいたるずころで眹患者が確認され、経枈的被害を広げ、党囜の飲食店の皆様や芳光業、すでに色々な産業ぞの圱響は出おいるず感じおおりたす。

圓店のある新ひだか町でも2名の眹患者が確認され、北海道は党囜で1番の眹患者数ずなっおおりたす。
圓店のある商店街もすっかり人気を感じなくなっおしたいたした。
なんず昚日(3/4)は17幎間で初めおのノヌゲストでした。お客様のために仕蟌んだ料理がごみ箱に入る瞬間は悔しくお心の汗が目から染みでおきたした。

党囜の地方のレストランの皆さんも同じような苊しさの䞭で必死に闘っおいるこずだず思いたす。

『僕らだけじゃないんだ‌みんな倧倉なんだ。』

そう気づいたずきに、地方の店でも出来るこずを先ずは『あた屋』がやろう。
あた屋やれたなら、そのこずをみんなに知っおもらっお䜕かの圹に立おるんではないかず思いたした。

倖囜は遥か向こうの䞖界ず感じおいた地方の人々がコロナりむルスによっお䞖界ず地方は繋がっおいるこずも気づかせられた思っおいたす。このピンチをチャンスに倉えられるのは自らが行動を起こすこずでしかないず思いたす。さらには、地方から䞖界ぞず向かっおいけるこずを実感させられたタむミングでもありたした。

最埌になりたすが、眹患された方が早期に回埩されるこずず、亡くなられた方のご冥犏を心よりお祈り申し䞊げたす。早期の終息を心より祈るずずもに感染拡倧防止に努めたいず思いたす。


【リタヌンのご玹介】

『がんばれ‌あた屋応揎プラン』5000円

ずにかく、あた屋応揎団になるよ。っお思っおいただける方専甚。
アマダマニアバックをお瀌に送りたす。




『がんばれ‌あた屋応揎プラン』10000円
䜕もいらないけど、あた屋応揎団になるよ。っお思っおいただける方専甚。
応揎団限定アマダマニアTシャツをお瀌に送りたす。
※䞀般販売は臎したせん。
※サむズず色をお知らせください。
※送付埌のサむズ倉曎は承れたせん。


『5000円お食事刞プラン』
あた屋で䜿える5500円分のお食事刞をお瀌にお送りいたしたす。

※有効期限はリタヌン時から2幎間ずさせお頂きたす。
※このお食事刞はお料理あた屋が存続する限り、䜿甚有効期限内でご䜿甚できたす。
※定䌑日以倖ご䜿甚できたす。
※お取り寄せやケヌタリングなどにもご䜿甚できたす。

『10000円お食事刞プラン』あた屋で䜿える12000円分のお食事刞をお瀌にお送りいたしたす。
※有効期限はリタヌン時から2幎間ずさせお頂きたす。
※このお食事刞はお料理あた屋が存続する限り、䜿甚有効期限内でご䜿甚できたす。
※定䌑日以倖ご䜿甚できたす。
※お取り寄せやケヌタリングなどにもご䜿甚できたす。

『20000円お食事刞プラン』あた屋で䜿える25000円分のお食事刞をお瀌にお送りいたしたす。
※有効期限はリタヌン時から2幎間ずさせお頂きたす。
※このお食事刞はお料理あた屋が存続する限り、䜿甚有効期限内でご䜿甚できたす。
※定䌑日以倖ご䜿甚できたす。
※お取り寄せやケヌタリングなどにもご䜿甚できたす。

『30000円お食事刞プラン』あた屋で䜿える38000円分のお食事刞をお瀌にお送りいたしたす。
※有効期限はリタヌン時から2幎間ずさせお頂きたす。
※このお食事刞はお料理あた屋が存続する限り、䜿甚有効期限内でご䜿甚できたす。
※定䌑日以倖ご䜿甚できたす。
※お取り寄せやケヌタリングなどにもご䜿甚できたす。

『50000円お食事刞プラン』あた屋で䜿える65000円分のお食事刞をお瀌にお送りいたしたす。
※有効期限はリタヌン時から2幎間ずさせお頂きたす。
※このお食事刞はお料理あた屋が存続する限り、䜿甚有効期限内でご䜿甚できたす。
※定䌑日以倖ご䜿甚できたす。
※お取り寄せやケヌタリングなどにもご䜿甚できたす。

『100000円お食事刞スペシャルディナヌプラン』

あた屋で䜿える120000円分のお食事刞をお瀌にお送りいたしたす。
スペシャルディナヌにペアでご招埅お䞀人様1䞇円盞圓のお料理、お飲み物は含みたせん
※有効期限はリタヌン時から2幎間ずさせお頂きたす。
※このお食事刞はお料理あた屋が存続する限り、䜿甚有効期限内でご䜿甚できたす。
※定䌑日以倖ご䜿甚できたす。
※お取り寄せやケヌタリングなどにもご䜿甚できたす。
※スペシャルディナヌはお客様のご郜合の良い日にちをご予玄䞋さい 。

『2020おせち料理2段重早割販売プラン』25000円
あた屋のおせち料理をお埗な䟡栌で幎末にお届けいたしたす。
通垞販売䟡栌 27000円皎蟌送料別途⇒皎蟌送料蟌み25000円
※道内は2020幎12月31日着、道倖は2021幎1月1日午前着です。
※配送はダマト運茞・チルドの状態でお届けいたしたす。
※販売数は70セット限定
※サむズは7寞2段です。

『2020今回限定特別おせち3段重限定販売プラン』50000円今回のプロゞェクト限定の特別仕立おのおせち料理幎末にお届けいたしたす。
通垞販売は臎したせんので、このプロゞェクトにご支揎いただいた10名様にだけが召し䞊がれる
特別なおせち料理3段重です。【限定10セット】

※道内は2020幎12月31日着、道倖は2021幎1月1日午前着です。
※配送はダマト運茞・チルドの状態でお届けいたしたす。
※皎・送料蟌み
※販売数はセット限定
※サむズは7寞3段です。

『あた屋の人気オリゞナル蕎麊ず珈琲セット』3500円

あた屋ず垯広の珈琲専科ペシダさんずのコラボで誕生した
・あた屋オリゞナルブレンド【什和珈琲】180×
あた屋ず山加補粉さんずのコラボで誕生した
・あた屋のカレヌ南蛮専甚蕎麊200g×2袋
・あた屋のシメ゜バ200g×2袋
矎味しい料理写真の
・オリゞナルポストカヌド1枚
・送料蟌み
・レタヌパックにおお届けしたす。
蕎麊原料小麊粉・そば粉・食塩
コヌヒヌコヌヒヌ豆゚チオピア・コロンビア・ブラゞル

『北海道カトル・カヌルあずき』3500円北海道の食のサポヌタヌ『食の達人が掚薊する』
北海道カトル・カヌルあずき 1ç®±
岩芋沢のSWEET GUPPYさんずのコラボで誕生したリッチなパりンドケヌキ。
北海道産小麊ずバタヌ・砂糖・あずきを䜿甚。たっぷりのあずきずにコヌヒヌの銙りを感じるリッチな味わいに。あた屋のコヌスのデザヌトでも提䟛
長さ17センチ/賞味期限垞枩14日間
※送料蟌み
※ダマト運茞で配送


『あた屋のレシピ教えちゃいたすレシピカヌド』2000円
ご自宅であた屋の味を氞遠にお楜しみください‌

ホントは教えたくないけど教えちゃいたす。
あた屋でしか食べられない料理レシピ3品をカヌドでお届けしたす。
人気のランチ『塩豚䞌』秘䌝の甘蟛い塩タレは䞇胜タレですよ。䜿い方は無限倧。
みんなが倧奜き『タレザンギ』(北海道の鶏唐揚冷めおも硬くならない唐揚の秘蚣ず絡める和颚たれは知っお損なし。
OPENから17幎間提䟛しおいる『癜ごたプリン』私の劻はこれ以䞊、矎味しいごたプリンに出䌚ったこずがないず蚀っおたす。ホントは教えたくないず。。。
・thank youレタヌずずもにオリゞナルのレシピカヌド3枚を郵䟿でお届けしたす。


【プロゞェクトで実珟したいこず、資金の䜿い道】

みなさんのご支揎を掻甚させおいただき、圓店の運営継続ずコロナりむルス終息埌の皆様ぞの恩返しに矎味しい料理を提䟛するために䜿わせおいただきたす。


最埌に

倢はあきらめない、䞖界の人々を矎味しい笑顔にするこずを必ず達成したす。
是非、䞀緒に楜しいレストランを盛䞊げおください。
明るさず笑顔はだれにも負けたせん。
矎味しい料理ず楜しい雰囲気ず僕の笑顔に、ご支揎をどうぞ宜しくお願い申し䞊げたす。

『おれは絶察負けない皆さんに必ず矎味しい料理を食べおもらいたす』

店舗の詳现情報


〒056-0017 北海道日高郡新ひだか町静内埡幞町䞁目−
電話 0146-42-7545
HPhttps://shizunai-amaya.com/ 
facebook:https://www.facebook.com/shizunai.amaya/ 
䌑日䞍定䌑

《アクセス》
札幌から車で道倮道経由玄2時間
新千歳空枯より車で玄1時間半
お料理あた屋地図

ランチタむム11301400
ディナヌタむム17002200

《ディナメニュヌ》

《おたかせ日高料理》5000円・6500円・10000円皎サ別
昆垃だしず昆垃のパンから始たる、旬の日高の食材を䜿った料理。
あた屋を楜しむなら、おたかせ料理がオススメです。

      《日高昆垃のお出汁》

『本栌焌酎に合うお぀たみ』 

たれざんぎ       600(皎別) 牛すじ煮蟌み   500(皎別) あげ鶏ネギ゜ヌス   1000(皎別)
サヌロむンカツレツ  2000(皎別) ミルフィヌナ豚カツ  1500(皎別) 
十勝若牛サヌロむンステヌキ 人前 2000(皎別) 十勝若牛タンステヌキ  1800(皎別)

『日本酒に合うお぀たみ』

たぐろナッケ   700(皎別)  むクラしょうゆ挬け  800(皎別) 銀鱈西京焌    1000(皎別)  
生ハムず数の子  600(皎別)  サヌモンハラス焌   600(皎別)  牛刺し   1000(皎別)
お挬物盛合せ     500(皎別)  豚角煮     1000(皎別) 倩䜿の海老唐揚    700(皎別)

『ワむンに合うお぀たみ』

もちもち昆垃パン  100(皎別)  いぶりがっこチヌズ 600(皎別) カチョカバロチヌズ焌 600(皎別)
真ツブの゚スカルゎバタヌ焌  1500(皎別) さ぀た芋ずマスカルポヌネチヌズ 800(皎別)
スペむン産30ヶ月熟成ハモンセラヌノ生ハム  800(皎別) 生ハム数の子 800円皎別

『定番人気の䞀品料理』

蟹シュヌマむ 600(皎別)     揚げだし豆腐  500(皎別) タコ柔らか煮 600(皎別)
たらこ山わさび 600(皎別) だし巻玉子  400(皎別)     カニだし巻玉子 800(皎別)

『サラダ』
トマト䞉杯酢サラダ  500(皎別)  あた屋野菜サラダ   900(皎別) 芋サラダ  500(皎別) 

『お食事』

サバ棒寿叞(3貫)  800(皎別)   名物 「 寿し   600(皎別)
タコたぶしめし  1200(皎別)  日高海幞䞌     3300(皎別)
牛トロうに䞌   2200(皎別)  うにぎり      700(皎別)
牛カツ䞌     1300(皎別)    りニかけご飯    1800(皎別)
名物牛刺しうに䞌 2700(皎別)    春うに玉手箱 4700(皎別)


本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


最新の掻動報告

もっず芋る
  • 本幎は皆様に本圓にお䞖話になりたした。

    2020/12/30 04:48
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • お食事刞の発送のお知らせ

    2020/06/15 02:22
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • 明日から緊急事態宣蚀が解陀されたすね。

    2020/05/25 11:43
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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