こんにちは！新型物産展from飛騨実行委員会の舩坂です。この度は、プロジェクトをご覧いただき、また沢山の御支援を頂きありがとうございます 。

今日は物産展に参加している飛騨のラーメンを紹介します。

今回参加の「老田屋」「清水屋」の２社は飛騨の人気ラーメン店にも麺を数多く卸している老舗麺屋さんです。主に地元でしか流通しておらず、お土産やネット通販などでも人気の商品です。

どちらも麺を作る原材料は合成保存料を使わず、飛騨のきれいな水で作るため生麺なのに２カ月も保存ができ、とにかく麺が美味いのが特徴です。茹で時間はわずかに１分、硬めが好きな人は４０秒くらいで上げるのがおすすめです。

最近はこってりラーメンが多いですが、飛騨の中華そばはすっきり醤油味。老若男女問わず人気の味です。

今回は飛騨を代表する２社の様々なラーメンが入ってますので、是非食べ比べてみて下さい。