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当店は、ＢＢＱに力を入れている精肉店です。バーベキューインストラクターの資格を持つ「カネッキー」という男が作るバーベキュー料理で、日々ステイホームを楽しんでおります。

　「バーベキュー」の語源は「バルバコア」からきており、スペイン語で「丸焼きの料理」を意味します。日本では、中で食べたら焼肉、外で食べたらバーベキュー、といったイメージで使われることが多いですが、長時間かけて燻したりする「調理法」のことを指すので海外ではＢＢＱ飲食店がたくさんあったりします。オーストラリアでは、文化としてＢＢＱが根付いているので、国営公園のほとんどにＢＢＱコンロが設置されていたりします。

　「男は塊肉を焼き、女はサラダを作る」という暗黙のルールがあるらしく、普段は料理をまったくしない男性でも、ＢＢＱの時は、エプロンをつけて焼き台から離れないそうですよ。