【終了報告】祝・目標金額150万円達成しました！「＃コロナに負けない！美味しい能登かきを届けたい！」新型コロナウイルスの影響で、行き場を失った今年の『能登かき』を全国の皆様にひとつでも多くお届けするために企画したクラウドファンディング。4月18日(土)から始まった30日間の挑戦も昨日(5月17日23:59) を持ちまして終了致しました！この度はご支援ご協力を賜りまして心より(株)能登風土スタッフ一同心より感謝申し上げます。まずは活動報告にて、皆様へ感謝をお伝えさせて頂きます。本当にありがとうございました。結果は以下の通りです！ー最終結果はこちらー実施期間4月18日(土)～5月17日(日)　30日間目標金額1,500,000円Facebookシェア総件数1,885件総支援者数207人総支援額1,677,500円　(達成率111%!!!)ーーーーーーーーーーーーーーーーー今回ご支援頂いた『能登かき』は石川県能登半島七尾湾の主要な一次産業として古くから、里山里海集落の暮らしと共に栄えてきました。しかし、50年前には100社以上いた牡蠣養殖業者も今では30社ほどに衰退し、いわゆる後継者不足の危機に直面しています。今回のコロナウイルス感染拡大により廃業に迫られている事業者も出てきている中、このような形でご支援を頂けたことを決して忘れずに、コロナ収束後の原動力として『全国に美味しい能登かきを届ける』という決意を改たにこれからも取り組んで参ります。『この度は多大なるご支援を賜りまして、本当にありがとうございました！』最後にコロナウイルス感染拡大はまだまだ収束の目途が立ちません。引き続き気を緩めずに感染症対策を行い、大切な家族とご自身のお身体をどうかご自愛ください。そして皆様とこの能登の地でいつかお会いできる日を楽しみにしています。(株)能登風土　代表取締役　酒井光博

【特集！㈱能登風土代表 酒井光博】「半農半漁」で能登ににぎわいをこれまで支援をいただいた皆様、ページをご覧いただいた皆様本当にありがとうございます！今回は活動報告とはちょっと異なりますが現在、㈱能登風土が目指している「半農半漁」という事業を紹介したいと思います！過去に丁寧に取材いただき特集を組んで頂きましたので今日はその特集映像をご用意しました。半農半漁といえば一見新しいように思えますが、実は昔は当たり前にあった能登の暮らし方なんです。夏は田んぼや畑をして、冬は漁業をする。繁忙期がちょうど異なるふたつの1次産業をかけもつことで、年間を通して収入を安定させていたようです。今でこそ、そんな生活をする人はほとんどいませんが能登の里山里海の暮らしに古くから根づいていた「半農半漁」復活を目指して挑戦しています。2年前になりますが、漁業（牡蠣養殖業）をスタートし同時に飲食店「浜焼き能登風土」をオープンした当時の様子をMRO北陸放送さんに密着取材していただきました。これを見れば、代表酒井光博と能登風土の歴史がよくわかりますので、ぜひご覧ください。 （MRO北陸放送 2018年4月4日（水）『レオスタ』内にて放映）引き続き温かいご支援ご声援をよろしくお願いいたします！

おすすめ返礼品その①「殻付き牡蠣(半斗缶／一斗缶)」牡蠣の旬と言えば、冬が一般的ですが、実は春の能登かきが最高に美味しいんです！夏の産卵を控えた春は、牡蠣のうま味成分が最も豊富なんですよ！昔から、牡蠣は滋養強壮に優れた食材として知られてきました。豊富な栄養素を含む能登かきを食べて、コロナを乗り切りましょう！殻付き能登かきの楽しみ方たっぷりの殻付き牡蠣は、いろいろな楽しみ方ができます！まずは定番のBBQ！能登かき本来のうま味を存分に味わうことができます。なかなか外出できない今、気分転換にもいいですね！もっと簡単に味わいたいなら、レンジでチン！または、フライパンで蒸し焼き！お皿に殻付き牡蠣をのせ、軽くラップをしてチンします。フライパンなら、殻付き牡蠣を敷き詰め、ふたをして弱火～中火で蒸し焼きにします。どちらも、殻があいて中身がふっくら白っぽくなたら食べ頃です！他にも、殻をむいてカキフライや牡蠣飯などの牡蠣料理にも使えます。賞味期限は冷蔵で3日以内。食べきれない場合は、殻つきのまま冷凍もできますし、カキフライにして冷凍してもいいですね。栄養満点で美味しい能登の春牡蠣をお楽しみください。半斗缶で50個以上、一斗缶で100個以上入っています。価格は送料込みで、牡蠣を開けるときに必要な牡蠣ナイフと軍手を同封しています。発送はプロジェクト終了後の5月17日以降になりますが、1か月後の楽しみにぜひ能登かきを。美味しい能登の春牡蠣を、家族のおうち時間にいかがですか？※春牡蠣の発送は5月いっぱいとなりますので、プロジェクト終了後早めにご注文ください。チケットは1年間有効ですので、5月までに注文できなかった場合は、2020年10月～2021年4月の間にご注文ください。