本日でこの存続プロジェクトも最終日となりました！返礼品作りで毎日お店に来ていると、少しずつ本当に少しずつですが、渋谷の街も人が増えてきたように思います。この状況下で毎日共に働いてくれた家族とスタッフ。途中から手伝ってくれた二人。そしてなによりも仕事が出来る幸せを提供して下さった支援者の皆様。本当に感謝感謝。信じられないくらいの支援数に、自分が思っている以上に愛されたお店なんだな。と実感しています。最大限の感謝の気持ちを込めて返礼品の梱包をします。そして、６月以降皆様に笑顔で会えるよう、居心地のいい空間を提供出来るよう、スタッフ一同今まで以上に気を引き締めて頑張ります。6月2日（火）、再オープンです。丸氷、たくさんを用意してお待ちしていますね！

おはようございます♪日々燻製作りも順調で、ラベルもできました。もうすぐ皆様に当店自慢の燻製料理をお届けできます！！・　燻製のお届けはすべて真空パックでお届けします。・　冷蔵での賞味期限が記載されていますが、冷凍可のものもあります！・　活用レシピを入れておきますので、素敵なディナータイムをお過ごしください☆そして、やっと、緊急事態宣言が解除されましたね！本当であればすぐにでもお店を再開したい気持ちでいっぱいですが、６月1日（月）までにすべての燻製を発送して、きちんと開店準備をしてから 6月2日（火）に再開する予定です。2か月ぶりに、皆さまにお会いできるのを心から楽しみにしています。残り、3日間です！！最終ゴールを 350 万円を目指して、遠方の方々にも、当店自慢の燻製料理をお届けしたいと思っています。最後まで応援よろしくお願いいたします！！【お詫び】リターン追加予定であった燻製ハイボールですが、免許の都合上お届けできなくなりました。ごめんなさい（涙）お店が再開致しましたら、店舗で扱う予定です。

皆さまのご支援のおかげで、ネクストゴールの300万円を突破し、ただいま310万円です！ありがとうございます。心より感謝しています。パスタソースだけでも、約 500 食分。頑張って日々作っています。小分け作業だけでも大変なので、ゆかりちゃんにも手伝ってもらっています。皆さまに支えられていることを、日々実感しています！！テレビでは「渋谷にも人が戻ってきている」などと報道されていましたが、いやいやい全然。ランチ営業を再開し始めたところが多いので、昼間は少し人は増えましたが夜はぜんぜん。ガランガランでございます。皆様の多くの支援のおかげで、不安な気持ちも吹っ飛んでます。来月からきちんとバー営業が始められるように、残り10日間燻製屋さんとして頑張ります。最後まで応援よろしくお願いします！！燻製ハイボールに関してお酒の期間限定販売免許が何故かなかなか発行されず、この期間中に提供できるのか・・・不安になってきました。間に合わなかったらごめんなさい。福袋には入れる予定ですので、燻製ハイボールをお待ちの方は福袋での支援をご検討ください！

お待たせしました！たくさん、お待たせしてしまってすみませんm__mやっと Campfire 事務局から許可が出て、新しいリターンを追加できました！・燻製パスタソース（生麺付き）：　7,500円・燻製人気セット（追加分）：13,000円決まりとして、初回と同じ金額・内容にはできないので、前回より少し高くなってしまています。ごめんなさい！！なので、燻製パスタソースセットにはみんなが大好き☆生麺をつけました。もちもち食感が人気の生麺。リガトーニ・タリアテッレ・スパゲティの３種類の計6食分です！燻製人気セットにはオマケ（お楽しみ☆）もついています！ネクストゴールの300万も目の前。。。たくさんの応援あがとうとうございます。引き続き、応援＆拡散よろしくお願いします！！

皆様の支援のおかげで、265万円を突破いたしました！！そして、昨日から緊急事態宣言が延長され、オリオンの営業もまた休業が延長になりました。この先一か月また耐えていくために、本プロジェクトのネクストゴールとして、目標金額を 200%（300 万）に設定させて頂きました。燻製作業は、日々順調に進んでいます。予想以上の反響で、燻製作業が追いついていません。そもそもが時間がかかる調理法なので、この一か月間でできるだけ多くの燻製を作っていくつもりです！！写真の燻製塩は、フルール・ド・セル（塩の花）を燻製したもの。大粒でカリっとした歯ごたえがあるおだやかな塩で、ステーキ、ムニエル、マリネなどのトッピングにお使えいただけます。オリオンでは、燻製ベーコンやカルパッチョ、ぶりのタリアータなどで使用しています。この燻製塩は、「燻製おつまみセット」のリターンに入っています！また、燻製パスタソースの追加ですが、追加バージョンは生麺セットでのリターンに致しました。なかなか手に入り難い生麺ですが、もちちの食感は一度味わうと乾麺とはまた違った美味しさ！お店でも人気です♪パスタソースと一緒に冷凍してお届けする予定です。※Capmfire の申請が混雑していて、公開もまでに時間がかかっています。しばらくお待ちください。どうか、これからも引き続き応援＆拡散をお願いします！！