■たくさんの応援ありがとうございます！■

皆様の温かいご支援により開始初日12時間で目標金額の支援金額50万に到達しました。
そしてネクストチャレンジの200万も達成し、スタッフ一同心より感謝の気持ちでいっぱいです。
金額もですが支援者の皆さんのメッセージが心にしみます！
何としても最高な形でお店もスタッフも存続発展させていきたいとおもいます。
この後も最終日までよろしくお願いいたします。
皆様の更なるご支援お待ち申し上げます。

代表取締役　中井　深

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⑥10,000円の支援 

通販でも人気の「おうちレストランシリーズ」よりベルギー三大郷土料理と
夏にピッタリのベルギービール6種をセットでお届けします。

＜ベルギー郷土料理＞

・カルボナード フラマンド（牛肉のベルギービール煮込み ）
・ムール貝のホワイトビール蒸し
・鶏もも肉のワーテルゾーイ（クリーム煮）

＜暑い夏にピッタリなセレクトビール ＞

・ヒューガルデン ホワイト
・ステラ アルトワ
・シメイ ホワイト
・セゾンデュポン
・レフ ブラウン
・ミスティック チェリー
★詳しいビール解説のしおりもお付けします

※クール便送料込み、7月下旬頃送付いたします
※北海道、沖縄、離島にお住まいの方は申し訳ございません。申し込んでいただけません。
※この商品はドルフィンズオンラインショップ㈱a.n.Dよりお送りします（東酒第84号）

https://www.belgian-gourmet.com/company/

⑦100,000円の支援

ベルギービールPub ドルフィンズ梅田店　ソファー席貸切権

＜MAX20名様のソファー席貸切3時間樽生6種類飲み放題コース＞

・おまかせコース料理
・3時間樽生6種類飲み放題
・コース開始時間は17〜21時まで
・期限は2021年8月末まで
・要御予約（ご都合の良い日をお選びください）
・人数についてはご相談ください

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▲目次▲

●ネクストゴールを目指します
　・追加返礼品⑥10,000円の紹介
　・追加返礼品⑦100,000円の紹介
●いただいた応援メッセージ
●リターンのご紹介
　・返礼品①2,000円のご紹介
　・返礼品②5,000円のご紹介
　・返礼品③10,000円のご紹介
　・返礼品④10,000円のご紹介
　・返礼品⑤100,000円のご紹介
●はじめに・ご挨拶
● お店が作られた背景
●私たちのこだわり
●資金の使い道
●私たちのミッション
●最後に
●店舗の詳細情報
●私たちが大切にしたいこと

※更新履歴は活動報告をご覧ください

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■関係各社様からの応援メッセージ■

※50音順

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■リターンのご紹介■

①2,000円の支援

感謝の気持ちを込めて「応援ありがとうございます」メールを送ります。
これには食事券は付きませんが、私たちの大切な応援団である皆さんに
これからのチャレンジもお伝えしたいと思います。
熱いメールでお返しします。
複数の支援も歓迎です。

②5,000円の支援

お食事券5,500円分（1,000円5枚、500円1枚）
使用期限は2021年8月末
2020年7月頃送付いたします（おつりは出ません）

③10,000円の支援

お食事券12,000円分（1,000円12枚）
使用期限は2021年8月末
2020年7月頃送付いたします（おつりは出ません）

④10,000円の支援

通販でも人気の「おうちレストランシリーズ」よりベルギーの郷土料理5種と
おすすめのベルギービール5種をセットでお届けします。

＜ベルギー郷土料理＞

・カルボナード フラマンド（牛肉のベルギービール煮込み ）
・鶏もも肉のワーテルゾーイ（クリーム煮）
・リエージュ風ブリュ（ミートボール）のトマト煮込み
・ムール貝のホワイトビール蒸し
・リエージュ風ワッフル

＜ベルギービール博士三井MGのセレクトビール ＞

・ヒューガルデン ホワイト
・レフ ブロンド
・シメイ ブルー
・リーフマンス
・ローデンバッハ クラシック
★詳しいビール解説のしおりもお付けします

※クール便送料込み、7月頃送付いたします
※北海道、沖縄、離島にお住まいの方は申し訳ございません。申し込んでいただけません。
※この商品はドルフィンズオンラインショップ㈱a.n.Dよりお送りします（東酒第84号）

https://www.belgian-gourmet.com/company/

ドルフィンズyoutube

⑤100,000円の支援

ベルギービールと焼き鳥の店 なかい梅田店　貸切権

＜MAX24名様の貸切3時間飲み放題コース＞

・おまかせコース料理
・3時間樽生3種飲み放題
・コース開始時間は17〜20時まで
・期限は2021年8月末まで
・要御予約（ご都合の良い日をお選びください）
・人数についてはご相談ください

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■はじめに・ご挨拶■

　　代表 中井深　　・　　ドルフィンズ梅田店　　・　　焼き鳥なかい梅田店

初めまして、ベルギービールと料理の店「ドルフィンズ」、ベルギービールと焼き鳥の店「なかい」を運営する有限会社中井レストラン企画の代表の中井　深（ふかし）です。

1985年創業の我が社は今年35年を迎えました。創業より世界のビールを取り扱い、特に1998年からはベルギービール専門店として営業してきました。“ベルギービール““大阪“というキーワード検索すれば、当店が最上位に出てきます。これは35年のあいだたくさんのスタッフが貢献してくれたおかげです。ありがたいことです。

この4月1日からドルフィンズ梅田店は新しいコンセプトのBeerPubとしてスタートさせようと計画していましたがコロナウイルスの影響で遅れています。
お客様に喜んでもらいたい、ビールで幸せにしたいとの思いで営業してきましたが、その運営する店舗、スタッフの雇用が危なくなってきました。

いろんなことを挑戦するにしても、お客様を幸せにするにも
「お店の存続と従業員を守らんと、なんもできひん！」なんです。
皆さんともう一度笑顔で乾杯がしたいです。
ぜひ応援よろしくお願いいたします。

■お店が作られた背景■

コンセプトは「ベルギーにあるビアパブならこんな感じ」。ベルギービールの素晴らしさはもちろん、お店に来て飲む理由を作ることが最重要項目としています。そして
違う常連の人々がいつの間にか顔見知りになる
このような店づくりを今まで以上に目指しています。

■私たちのこだわり■

私たちは「異食文化コミュニケーション」を提唱しています。伝統的でユニークなお酒や料理を扱っていると、日本との違いに驚くことがあります。しかし、その違いは背景（歴史、風土、民族など）を知ることによって納得できる時がたくさんあります。「食酒文化の違いを認め楽しむ」ということは互いの国や地方または造り手を理解するひとつのコミュニケーションであると考えます。

お客様にすばらしいお酒や料理を通じて、互いの国や地方または造り手たちを愛おしく感じていただけるような「異食文化コミュニケーション」を提案していきたいと思っています。今までもこれからもベルギービールを取り扱っていきます。その提案スタイルはまだまだたくさんあると思っています。

■資金の使い道■

「お店の存続と従業員を守らんとなんもできひん」
まずは店の存続、従業員の雇用を守るために使います。
ご支援いただいた方々に、これまで以上に感謝の気持ちで
料理、サービスで還元していくつもりです。

■私たちのミッション■

私たちは「顧客の新しい価値観を拡げ人生を豊かにする」というミッションを掲げてきました。
店舗では、来るのが楽しいお客様のサードプレイスとなり、
通販の「おうちレストランシリーズ」などで、ご自宅での新しい楽しみ方を提案しています。
このようなアクションでお客様の人生をこれからも豊かにしたいと思っています。
このミッションを目指し続けたい！
今現在休業中ではありますがスタッフは、「今、自分に何ができるか」を考え、いま取り組んでいることや知識や情報を毎日WEBで交換しています。

　　通販を強化しています　・　ランチのテイクアウトを始めました　・　YouTube配信を始めました

■最後に■

この度の経験したことの無い非常事態で、不安な日々を過ごされている方も多いかと思います。また、新型コロナウイルス感染症に罹患された方およびご家族・関係者の皆様には、謹んでお見舞い申し上げます。
そして今この時も、新型コロナウィルス感染拡大防止の最前線で対応に奔走されている、自治体・医療従事者の方々をはじめとする全ての方へ、あらためて感謝の気持ちをお伝え致します。
今日も皆さまが健康で、笑顔であれますように。１日も早い収束を心よりお祈り申し上げます。

弊社では自粛要請とスタッフの健康を考え、4月初旬より休業しておりました。売上は昨対の95％ダウン。感染拡大の防止に細心の注意を払った上で、連休明けより少しずつ限定的に営業を再開していますが予算には程遠い状態です。

このまま行けば従業員の雇用を守れず閉店の危機にあります。創業35年の火を灯し続けたい！
スタッフ一丸となり、これまで支えて下さったお客様とこれから出逢うお客様への感謝の気持ちを忘れずに、これからも喜んでいただきます！

是非ご支援よろしくお願いいたします。

■店舗の詳細情報（住所・営業時間・アクセス等）■

＊ベルギービールPub「ドルフィンズ梅田店」

【住所】〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-5-2大和ビル1F
【TEL&FAX】06-6373-9041
【アクセス】阪急梅田駅前茶屋町出口徒歩1分
【営業時間】
　月～金　11：30～14：00、17：00～25：00
　土日祝　12：00～25：00
　（フードラスト　24：00、ドリンクラスト　24：30）
【定休日】無休
【総席数】テーブル28席、カウンター8席、テラス8席

＊ベルギービールと焼き鳥の店「なかい梅田店」

【住所】〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-5-6梅田旭ビル1F
【TEL&FAX】06-6155-5547
【アクセス】阪急梅田駅前茶屋町出口徒歩1分
【営業時間】
　月～金　11：30～14：00、17：00～24：00
　土日祝　ランチなし、17：00～24：00
　（フードラスト　23：00、ドリンクラスト　23：30）
【定休日】無休
【総席数】40席

＊焼き鳥バル「なかい天満橋店」

【住所】〒540-0037 大阪府大阪市中央区内平野町1-2-6ダイアパレス大手前1F
【TEL&FAX】06-6942-8890
【アクセス】
　地下鉄谷町線天満橋駅　4番出口　徒歩5分
　京阪電鉄本線天満橋駅　徒歩7分
【営業時間】
　ランチ（月～金）12:00～14:00
　ディナー17:00～24:00
　（フードラスト23：00、ドリンクラスト23：30）
【定休日】日曜日
【総席数】30席

■私たちが大切にしたいこと　有限会社中井レストラン企画　■

経営理念

私たちは目指します

１．「お客様をはじめ、そこで働くすべての人が幸せになる企業」
２．「人の心を温かくするサービス」
３．「楽しく快適な食空間を提供し続ける集団」

我社の理想の社員像

・「共有」することで、考え、気づき、自らも仲間も共に成長させていける人
・お客様にも働く仲間にも強い信頼関係が作れる人

我が社の事業ドメイン

・「異食文化コミュニケーション」を提案する企業

我が社の存在意義

・顧客の新しい価値観を拡げ人生を豊かにする

人材育成理念

・業務を通して人材育成・組織育成を構築する

人事理念　

・人と組織の成長の上に我社の発展がある

最後までお読みいただきありがとうございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

有限会社中井レストラン企画　代表取締役　中井　深