メリークリスマス！一昨日高知から土佐ベルガモットの完熟の果実が届きました。2020の和アールグレイは、この土佐ベルガモットから抽出されたベルガモットオイルを用いて香ぶしていましたが、2021年度版は、乾皮を紅茶に加えるなど土佐ベルガモ...

【リターンの追加のお知らせ:柚子アールグレイ】皆様、こんにちは。この度、プロジェクトの研究の過程で、土佐ベルガモットと柚子のフレーバーの相性がよい事がわかり、この度リターンに「柚子アールグレイ」を追加致しましたのでご報告させていただき...

皆様、こんにちは！なかなか梅雨があけないですが、生産者のマルジョウむらかみ園さんより、夏の紅茶（セカンドリーフ）が完成したとの報告が本日入りました！春の紅茶と夏の紅茶は全く味が違うんです。皆様のお手元にお届けできるのは９月になりますが...