こんにちは、山本忠信商店の佐藤です。

本州方面では気温が40℃を超える猛暑のようですが、北海道では昔から「お盆が終わると夏も終わり」と言われている通り、朝晩はぐっと涼しくなり秋の気配を感じます。製粉工場の敷地内にあるナナカマドの樹には早くも赤く色づいた実がなっていました。

お盆前にはキタノカオリを含め秋まき小麦の収穫も終わり、順調に入荷してきています。今年は心配していた降雨の影響による穂発芽もないようです。この後は調整（麦わらなど夾雑物を取り除く）作業を行い、製粉されます。皆様に小麦粉としてお届けするのはまだ先になりますので、もうしばらくお待ちください。