ご支援してくださったみなさまへ

　クラウドファンディングがスタートして２日目。不安な気持ちでスタートしましたが、全国から多くの方にご支援いただき感謝の気持ちでいっぱいです！本当にありがとうございます！

　参鍋養鶏場で働いている阿部です。支援いただいた方へのリターン品として用意させてもらいました「爆ドーナツ」について紹介します。こちらに移住してから何個食べたか忘れるほど食べましたが、何回でも食べたくなる魅力があります。

　ドーナツと聞くと油で揚げているイメージが強いですが、爆ドーナツは焼き菓子なので、まるでシフォンケーキのようなフワフワの食感をしており、さっぱりとした味の中にも卵の味がちゃんとする、何度食べても飽きが来ないお菓子です。

 　焼き上げる時に生地が膨らんで、型を超えて穴を塞いでしまうのでドーナツなのに穴が開いていません。その生地が膨らんでいく様が、爆発しているようだったので「爆ドーナツ」と名付けたのだと、G.B.Cの店主である高橋賢次さんは語っていました。

 　そんな型破りな爆ドーナツですが、高橋さんは「昔、他の卵で作れないだろうかと試した事もあったのだけれど、やはり卵を変えるとこの味が出ない」と言っています。

 　ウチの卵じゃなければ作れないモノがある、生産者にとってこれほど嬉しい事はないです。

　そして同時に、必要としてくれている人の為にも、この卵を守っていかなければいけないなと気が引き締まる思いです。

 　高橋さんのこだわりのお菓子、ぜひ味わってみて下さい！