皆さま、お世話になっております！honeyboyの脇野です！本日は、新しいクラウドファンディングのリターンにも含まれるはちみつ酒「meadol」についてご紹介します！前回実施のクラウドファンディングからさらに商品開発を進め、自社でmeadol製造を行っています。主に、香りや味わい、原料へのこだわり、飲み方などをお話しします！ぜひ、参考にしていただけますと幸いです。▼5種類のmeadolの紹介▼レンゲのmeadol・特徴　Alc.8%　極甘口　洋梨や熟したプラムの香りに、華やかな花蜜と完熟ブドウを思わせる濃厚な味わい。・原料　鹿児島県産レンゲ蜂蜜を使用しています。レンゲ蜂蜜は「はちみつの王様」と呼ばれ、まろやかで嫌味がなく、さっぱりとした味わいが特徴です。・食べ合わせ　ブルーチーズ、ドライフルーツ・飲み方　ストレート　飲み頃 8~10℃　冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃　▼リンゴのmeadol・特徴　Alc.8%　極甘口　リンゴのコンポートとフルーツトマトのフレッシュな香り、丸絞りしたリンゴジュースを思わせる濃縮感とスッキリとした口当たりの共存。・原料　青森県産リンゴ蜂蜜を使用しています。リンゴの花から採れる蜂蜜は濃厚な果実の風味、ほのかな酸味とフルーティーな甘さが特徴です。・食べ合わせ　ローストした豚肉、ポトフなどの煮込み料理・飲み方　ストレート　適温 3~5℃　冷蔵庫から取り出してすぐが飲み頃▼アカシアのmeadol・特徴　Alc.10%　甘口　マスカットとグレープフルーツの香りに穏やかな酸味と伸びのある酸味。バランスの優れた落ち着いた味わい。・原料　秋田県産アカシア蜂蜜を使用しています。アカシア蜂蜜は「はちみつの女王」と呼ばれ、穏やかな甘さと優しい香りでクセがなく、上品な味わいが特徴です。・食べ合わせ　フレッシュなフルーツタルト・飲み方　ストレート　飲み頃 8~10℃　冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃▼モチノキのmeadol・特徴　Alc.10%　甘口　ライチとパッションフルーツの香りに、ラフランスのような甘やかで複雑な味わい。・原料　愛知県産モチノキ蜂蜜を使用しています。モチノキ蜂蜜は口に入れた瞬間、花の香りと風味が広がり、後味はとてもさっぱりしています。上品なフルーティーさが特徴です。・食べ合わせ　モッツァレラチーズ、クリームチーズ・飲み方　ストレート　飲み頃 8~10℃　冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃▼リンデンのmeadol・特徴　Alc.12%　辛口　マスカットやライチの果実香。ローズマリーの華やかさにハーブの印象。キレのある酸味に心地よいミネラル感。レモンのような爽やかなフィニッシュ。・原料　北海道産リンデン（菩提樹）蜂蜜を使用しています。「癒しのはちみつ」と言われるリンデン蜂蜜は爽やかな香り、清涼感のある風味が特徴です。・食べ合わせ　白身魚のソテー、蒸し鶏のサラダ・飲み方　ストレート　飲み頃 8~10℃　冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃▼原料へのこだわり　蜂蜜の国内生産量はわずか「6%」であり、94%は海外輸入品です。meadolは貴重な国産蜂蜜をたっぷりと使用し余計な添加物を一切加えず丁寧に醸造しております。醸造後に生はちみつを追加することで、濃厚な蜂蜜感が際立ちます。▼おわりに　香りや味わいが異なる5種類のmeadolを販売しております。口の中で広がるはちみつ感をぜひお楽しみください！お酒が苦手な方もはちみつの濃厚感をより感じられるレンゲやリンゴなど、愉しむことができます。ぜひ、この機会にお試しいただけると嬉しいです！皆さまがmeadolをさまざまな場面で召し上がっていただけることを心より楽しみにしております。クラファン終了まであと2日！ネクストゴールの総支援者数200人まであと少し！最後まで走り抜けますので、応援よろしくお願いします！

皆さま、お世話になっております！honeyboy&co.の養蜂担当 脇野です。今年の春からhoneyboyは養蜂を開始しました！今回は僕が採蜜する上でのリアルな体験をお話しさせてください！2022年12月鹿児島市の辺境 「八重山地域の古民家」を購入2023年3月DIYで住居環境を整えました。近隣住民から巣箱をいただく。2023年4月養蜂家から3万匹のミツバチを購入し、ついに養蜂開始！養蜂ってなにしてるの？▼ミツバチを強群にするべし！　より多くはちみつを採るためには、巣箱に入っているミツバチを強群にする必要があります。強群とは、「たくさんの蜜を集めるミツバチ」のことです。　まずは、養蜂をするための道具をご紹介。↑僕たちの武器「燻煙器」　これは煙を出すための道具です。　これを使用することで、ミツバチに「火事が起こった。餌を今のうちに食べておかなければ」という状態にさせます。逆に煙を吹きかけずに蓋を開けてしまうと、「敵が侵入してきたから排除しなくてはならない」と興奮状態になってしまい、刺されるリスクが非常に高くなります。▼強群にする極意！①花蜜と花粉が近くにある場所に巣箱を置く！　ミツバチの餌は「花蜜」と「花粉」。花蜜は人間にとっての主食、花粉はタンパク質やビタミンです。ミツバチも生きる上で栄養バランスが重要になってきます。　僕たちの巣箱は、桜やブルーベリー、みかんの木がなる付近に巣箱を置いています。また、山が近くあるため花蜜や花粉が集めやすい場所を選定しました。ミツバチの飛行距離は約2km。つまり、2km圏内に餌がないといけません。②ミツバチを逃さない！　ミツバチの数が多い強群はミツバチが逃げやすい状態です。大家族になったミツバチは新しい家を探します。その際、女王蜂をもう1匹作り出し引越を始めてしまいます。それを防ぐため、女王蜂の元となる卵を取り除く必要があります。③雄蜂を増やさない！雄蜂は花粉を集めず、ご飯は働き蜂（メス）より多く食べるため、採蜜量が減少してしまいます。雄蜂を増やしすぎないために、雄蜂の元となる卵を取り除かなければなりません。上記3つの作業を継続して行い、蜜が採れるようにするのが養蜂家の仕事です。おわりに　ミツバチとの激闘におけるリアルな体験をもう少しお話しさせてください。　巣箱を開け、１枚１枚細かくチェックします。ミツバチとの距離は「0距離」です。慣れない僕のチェック作業はミツバチに天敵として見られ、一気に4,5箇所も刺されてしまいました（泣）。ミツバチに刺されると、激しい痛みと痒みに襲われます...この作業を何度も繰り返し、1ヶ月ほどでやっとはちみつを採ることができます。養蜂への挑戦は難易度が高く、プロへの道は遠いなと痛感しております。プロになるためには何度も失敗し、改善を繰り返していかなければなりません。　僕の努力の生はちみつを、ぜひ皆さまにも味わっていただきたいです。現在、クラウドファンディング実施中です。リターンとして僕が採ったはちみつもお選びいただけます。（上記画像をタップしてご覧いただけます）次回初の採蜜やその味わいなどお話しさせていただきます！ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです。ここまでご覧いただきありがとうございました！実施中のクラウドファンディングは、総支援者数200人を目指すために頑張っていきますので、これからも応援よろしくお願いします！

ご報告があります！！7月26日 18:00から弊社の公式サイトをオープンします！！クリック↓↓株式会社honeyboy&co.の公式サイトこちらのサイトでmeadolを販売しております。クラウドファンディングが終了してからもぜひmeadolをお楽しみください。本サイトはshopifyを利用して0からデザイン、コーディングをしております。個人情報の管理は徹底して行なっておりますのでご安心してご購入いただけます。クラウドファンディングでご購入いただいた商品は7月28日から順次発送を開始致します。もう少々お待ちください。

クラウドファンディング終了日まで残り5日となりました！2020年7月21日現在支援者数：213人総支援額：149万円支援者の皆さま本当にありがとうございます。支援してくださった皆さまにはmeadolを長らくお待たせしておりますが、クラウドファンディング終了する7月26日の次の日7月27日から順次発送して参りますのでもう少々お待ちください。今回、PRODUCT MOVIEを撮影,編集致しました。〝蜂蜜酒はどのように造られているの？？〟蜂蜜酒の造り方をイメージできるような動画となっております。ぜひご覧ください。残り5日間。クラウドファンディングを走り切ります！！