皆さま、お世話になっております！
honeyboyの脇野です！
本日は、新しいクラウドファンディングのリターンにも含まれるはちみつ酒「meadol」についてご紹介します！
前回実施のクラウドファンディングからさらに商品開発を進め、自社でmeadol製造を行っています。
主に、香りや味わい、原料へのこだわり、飲み方などをお話しします！
ぜひ、参考にしていただけますと幸いです。
▼5種類のmeadolの紹介
▼レンゲのmeadol
・特徴
Alc.8% 極甘口
洋梨や熟したプラムの香りに、華やかな花蜜と完熟ブドウを思わせる濃厚な味わい。
・原料
鹿児島県産レンゲ蜂蜜を使用しています。レンゲ蜂蜜は「はちみつの王様」と呼ばれ、まろやかで嫌味がなく、さっぱりとした味わいが特徴です。
・食べ合わせ
ブルーチーズ、ドライフルーツ
・飲み方
ストレート
飲み頃 8~10℃
冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃
▼リンゴのmeadol
・特徴
Alc.8% 極甘口
リンゴのコンポートとフルーツトマトのフレッシュな香り、丸絞りしたリンゴジュースを思わせる濃縮感とスッキリとした口当たりの共存。
・原料
青森県産リンゴ蜂蜜を使用しています。リンゴの花から採れる蜂蜜は濃厚な果実の風味、ほのかな酸味とフルーティーな甘さが特徴です。
・食べ合わせ
ローストした豚肉、ポトフなどの煮込み料理
・飲み方
ストレート
適温 3~5℃
冷蔵庫から取り出してすぐが飲み頃
▼アカシアのmeadol
・特徴
Alc.10% 甘口
マスカットとグレープフルーツの香りに穏やかな酸味と伸びのある酸味。バランスの優れた落ち着いた味わい。
・原料
秋田県産アカシア蜂蜜を使用しています。アカシア蜂蜜は「はちみつの女王」と呼ばれ、穏やかな甘さと優しい香りでクセがなく、上品な味わいが特徴です。
・食べ合わせ
フレッシュなフルーツタルト
・飲み方
ストレート
飲み頃 8~10℃
冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃
▼モチノキのmeadol
・特徴
Alc.10% 甘口
ライチとパッションフルーツの香りに、ラフランスのような甘やかで複雑な味わい。
・原料
愛知県産モチノキ蜂蜜を使用しています。モチノキ蜂蜜は口に入れた瞬間、花の香りと風味が広がり、後味はとてもさっぱりしています。上品なフルーティーさが特徴です。
・食べ合わせ
モッツァレラチーズ、クリームチーズ
・飲み方
ストレート
飲み頃 8~10℃
冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃
▼リンデンのmeadol
・特徴
Alc.12% 辛口
マスカットやライチの果実香。ローズマリーの華やかさにハーブの印象。キレのある酸味に心地よいミネラル感。レモンのような爽やかなフィニッシュ。
・原料
北海道産リンデン（菩提樹）蜂蜜を使用しています。「癒しのはちみつ」と言われるリンデン蜂蜜は爽やかな香り、清涼感のある風味が特徴です。
・食べ合わせ
白身魚のソテー、蒸し鶏のサラダ
・飲み方
ストレート
飲み頃 8~10℃
冷蔵庫から取り出して30分ほど待ってからが飲み頃
▼原料へのこだわり
蜂蜜の国内生産量はわずか「6%」であり、94%は海外輸入品です。meadolは貴重な国産蜂蜜をたっぷりと使用し余計な添加物を一切加えず丁寧に醸造しております。醸造後に生はちみつを追加することで、濃厚な蜂蜜感が際立ちます。
▼おわりに
香りや味わいが異なる5種類のmeadolを販売しております。口の中で広がるはちみつ感をぜひお楽しみください！
お酒が苦手な方もはちみつの濃厚感をより感じられるレンゲやリンゴなど、愉しむことができます。
ぜひ、この機会にお試しいただけると嬉しいです！
皆さまがmeadolをさまざまな場面で召し上がっていただけることを心より楽しみにしております。
クラファン終了まであと2日！
ネクストゴールの総支援者数200人まであと少し！
最後まで走り抜けますので、応援よろしくお願いします！
