2020/02/12 11:30
今回はアイスの原料をご紹介します。
ミルクを提供して頂くのが、北海道天塩町の宇野牧場様です。
こちらの牧場では、牧草・ミルク・乳製品で有機JASの認証を受けています。
この認証を受けるためには、農薬や化学肥料を使わないのは当然ですが、細かな記録と管理が必要でとっても大変です。
管理者様のご苦労により、安心・安全なミルクを提供して頂く事ができています。
宇野牧場様のホームページはこちらです。
アイスから離れますが、天塩町はご存知ですか?
北海道の北西にあります。最北の町 稚内より20kmほど南です。
北海道遺産の一級河川「天塩川」が日本海へと流れ込んでいます。
この川の恵みが育むのは名物の「しじみ」です。
しじみラーメンはしじみの旨みたっぷりで美味しいです。
ラーメンの後に、カシューナッツ入りのアイスキャンデーはいかがですか?
ご支援頂けると幸いです。