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山梨県身延町特産の「あけぼの大豆」の味わいを守ってゆきたい

山梨県身延町特産「あけぼの大豆」は、大きくて甘く旨みがある大豆です。その味じわいは、使用する種大豆と栽培する農家さんにより違いがあります。美味しいあけぼの大豆を提供するにはどうしたら良いかを科学的に捉え、味わいを守って行きたいと思います。

現在の支援総額

835,000

119%

目標金額は700,000円

支援者数

94

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2018/10/03に募集を開始し、 94人の支援により 835,000円の資金を集め、 2018/11/30に募集を終了しました

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山梨県身延町特産の「あけぼの大豆」の味わいを守ってゆきたい

現在の支援総額

835,000

119%達成

終了

目標金額700,000

支援者数94

このプロジェクトは、2018/10/03に募集を開始し、 94人の支援により 835,000円の資金を集め、 2018/11/30に募集を終了しました

山梨県身延町特産「あけぼの大豆」は、大きくて甘く旨みがある大豆です。その味じわいは、使用する種大豆と栽培する農家さんにより違いがあります。美味しいあけぼの大豆を提供するにはどうしたら良いかを科学的に捉え、味わいを守って行きたいと思います。

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ご支援いただきました皆様に2件のご報告です。

 

①山梨大学の研究の成果を受け取る予定の5月が、取りまとめの時間的な都合で7月になりました。現在日程調整中です。

報告を受けて、皆様に公開できる内容の調整ができましたら、再度ご報告いたします。よろしくお願いいたします

 

②写真は、過日ご案内いたしました、ご当地餃子 身延味噌餃子が、6/24月曜 YBSラジオ ラララモーニングのスコーパー情報で取り上げられ、スコーパーの三木さんとの写真です。

この後、7/5金曜 YBS山梨放送の65周年記念特番、27市町村の新特産品を探せ! 16:50~19:56の3時間番組で取り上げられることが決まりました。当日お時間が合えば是非ご覧ください。

 

販売先はホームページに記載しています

http://minobu.farm/

またはあけぼの大豆屋で検索ください

 

よろしくお願いいたします

 

藤尾

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