Check our Terms and Privacy Policy.

山梨県身延町特産の「あけぼの大豆」の味わいを守ってゆきたい

山梨県身延町特産「あけぼの大豆」は、大きくて甘く旨みがある大豆です。その味じわいは、使用する種大豆と栽培する農家さんにより違いがあります。美味しいあけぼの大豆を提供するにはどうしたら良いかを科学的に捉え、味わいを守って行きたいと思います。

現在の支援総額

835,000

119%

目標金額は700,000円

支援者数

94

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2018/10/03に募集を開始し、 94人の支援により 835,000円の資金を集め、 2018/11/30に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

山梨県身延町特産の「あけぼの大豆」の味わいを守ってゆきたい

現在の支援総額

835,000

119%達成

終了

目標金額700,000

支援者数94

このプロジェクトは、2018/10/03に募集を開始し、 94人の支援により 835,000円の資金を集め、 2018/11/30に募集を終了しました

山梨県身延町特産「あけぼの大豆」は、大きくて甘く旨みがある大豆です。その味じわいは、使用する種大豆と栽培する農家さんにより違いがあります。美味しいあけぼの大豆を提供するにはどうしたら良いかを科学的に捉え、味わいを守って行きたいと思います。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

2018/10/29 15:00

今シーズンのあけぼの大豆枝豆の収穫が昨日10/28で終わりました。まだ在庫として2名程度は明日、明後日には発送できます。その後は、来シーズンに発送となります。

しかし今シーズンどうしても食べてみたいという場合は、以下をご検討ください。どちらもそれが美味しいと、現地までわざわざ購入にお越しになるファンがいる、レアな枝豆で、公には販売していません。

 

黄金枝豆:鞘が黄色くなった枝豆で、少しホクホクします。

 

完熟枝豆:鞘が茶色くなった枝豆で、栗のような感じになります

※写真は完熟枝豆です

 

よろしくお願いいたします

シェアしてプロジェクトをもっと応援!