【不黃不能叫蛋黃！傳統方式讓雞蛋更好吃！】

我是村内倫子，我在遠眺日本北阿爾卑斯山的長野縣高山村，奮鬥在養雞事業的第一線。

我堅持自由放養的理念，在高山村創立MURATAMA自養蛋品牌，事業剛剛起步，煩請各位多多關照！

 （本來想和小雞們好好合張影，沒想到他們好像不太愛拍照）

從去年四月創業伊始就由我照料的雛鳥們，終於羽翼豐滿，開始下蛋，我也滿懷欣喜地開始一點點賣出這些美味的雞蛋給大家品嚐。在廣闊天地間食用自家調配特製發酵飼料，自由自在長大的高山村小雞們生出的蛋獲得了大家的一致好評。

（敲開蛋殼後流出的檸檬色澤蛋黃驚豔四座）

大家紛紛反饋道：「能吃出淡淡的香甜」「口感清淡卻風味十足」「完全沒有蛋腥味」，很多朋友開始希望能定期購買到MURATAMA自養蛋。然而，由於目前飼養數目較少，亦不能強迫小雞快速生產，因此現在難以回饋各位的支持。希望能满足所有想要品尝muratama自养蛋的美味的朋友们，希望能把这份美味送达全国各地。因此，這個春天，我將養殖數從20隻增加到100隻，並也將相應擴建新的雞舍！

想要扩建的新鸡舍，会带有前所未有的广阔运动场，这样的新鸡舍，可以产出优于当下、质量更好的鸡蛋。這樣能讓小雞們沐浴在陽光下縱情奔走茵茵草地，在毫無壓力的環境下茁壯成長，產下滿懷幸福的雞蛋，讓更多人臉上綻放出燦爛笑容。

「在自然環境優越的高山村創造理想的雞舍」

籌資目標為一百萬日幣。

希望大家持續支持堅持自然養雞綠色品牌MURATAMA！

 

【MURATAMA＝健康蛋+天然蛋】

＜健康蛋＞

健康雞產健康蛋。在沃土上任其自由成長的自養雞，過的是毫無壓力的生活，免疫力強大自然不需要補充抗生素。

自养产品，在注重食品安全问题，以及考虑动物福利的当下，人们的需求量不断增加，但是市场占比却仅有百分之几，自养蛋还是相当稀少的。

（什麼聲音？通通伸長了腦袋的雛鳥們）

 

＜天然蛋＞

飲水選用高山村的天然水源，把當地剩餘資源全方面再利用製作雞飼料，絕不使用市場販售的調配飼料。在日本，由於養殖場使用進口穀物製作飼料（基於熱量考量），因此飼料自給率還不到兩成，而MURATAMA自養蛋完全飼料自給，利用發酵飼料進行飼養，也因此雞糞不僅清潔無異味，還可反哺當地農田，進一步循環利用。＊有關飼料內容會在後面進行說明＊

自養蛋目前已經在高山村內流通，不管是在餐廳作為菜單的一部分還是被應用於釀酒過程，一顆顆自養蛋推動了這個區域內很多的資源循環利用。

 

如您支持本次的募資，您也將會收到與MURATAMA自養蛋相關的極富高山村本地特色的精美禮品。誠摯希望能通過這次機會讓您感受到高山村的獨特魅力。

 

【為支持者呈送高山村特色美食！回饋品介紹】

１）自養蛋回饋

我們為您預備三種高品質雞蛋：MURATAMA自養蛋，南美青殼蛋和烏骨雞蛋。

為了宣傳自由養殖的好處，不僅MURATAMA提供自養蛋回饋，也獲得了高山村近鄰須坂市經營自由養雞蛋田中農場的鼎力支持，為支持者特別提供了珍貴回饋品：南美青殼蛋和滋養烏骨雞蛋！

 2）新米回饋

高山村也是高品質大米的出產地。

種植過程中一概不使用農藥，除草劑，化肥，堆肥，從育苗開始一心栽培的大米農家DORONKOSAI出產的嚴選大米KOSHIHIKARI和SASASHIGURE。KOSHIHIKARI口感黏彈，SASASHIGURE清香撲鼻。我們為您提供兩種之一作為回饋品，也可以提供五分精米。五分精米不僅營養價值高，用電飯鍋也可以簡單燒煮，非常推薦。更值一提的是，SASASHIGURE是SASANISHIKI的上一代品種，而SASANISHIKI一以貫之的產品特性是即便對大米過敏也可以放心食用。

這樣一來，兩種回饋產品可以輕鬆做出「雞蛋拌飯」了呢！

*此處的米糠和碎米（由於顆粒太小或米粒偏青從而不適合食用的大米）將作為自養雞飼料的原料使用。

 

3 ）紅酒回饋品

高山村在紅酒界屬於內行人才知道的地方，2011年被認定為長野縣第二個葡萄酒特區。村內共五座酒莊，其中「信州高山酒莊」出產的紅酒將作為回饋品提供。

*紅酒「梅洛赤霞珠2018」的製造過程中使用了MURATAMA自養蛋的蛋白。

 

其他正在商討中的回饋品也會在確認之後逐步添加。

高山村實在有太多好東西了！我很高興在高山村遇到了這樣的優質食文化，和創造這些食文化的各位村民們。

 

【環遊世界後終在信州高山村落腳】

在此略提幾筆介紹一下我自己。在來到高山村之前，我一直在日本及海外通過從事日語教育和茶道教學工作，以此與許多人獲得了加深相互理解的機會。由於教職需要，經常輾轉各地，就這樣度過了數年時光。想到差不多是時候要尋一處落腳，是時候讓生活和自然相互融合的時候，遇到了長野高山村的自然養雞事業。如果感覺這反轉有些驚人的話，請一定要來長野高山村與我見見面喔！

從這裡遠眺的景色一直是我的最愛（從信州高山酒莊望西）

高山村地形為向西打開的扇狀盆地，眼前廣闊的善光寺平和遠處的北阿爾卑斯，讓每一口深呼吸都能調動起全身細胞的活力。

 

【2019年４月11日開業＝MURATAMA一期生生日】

終日遠眺日本阿爾卑斯山脈，與小雞為伍度日的我，其實之前別說養雞，就連農業本身我都不甚了解。三年前的一次機緣巧合讓我從雛鳥開始從事養雞，在照顧20隻雞的時候，想起了曾經因為喜歡小雞而作為飼養員的小時候，因此我也覺得沒有比喜歡更好的動機了。讀了讀自然養雞的書，加入了全國自然養雞會，才知道有很多前輩都是在退休以後才開始從事養雞，而在初期需要的投資也比較少，這樣我才開始了自己的養雞事業。】

我把鶵鳥日漸成熟為成鳥的過程在社交平台上上傳，有很多本地朋友都紛紛來問「這個可以做飼料嗎？」，也給了我各種各樣的飼料原料。成鳥開始產卵後我也漸漸以贈送雞蛋的方式回饋大家。人生初次養雞的八個月間，通過雞蛋達成的本地循環式生活漸漸成形。

就這樣，去年春天，在我這個新手養雞家的手下，第一隻小雞誕生了。

雛鳥的時候最辛苦（但也最可愛）。對全世界的媽媽頓生尊敬之情！

 

現在的自養雞舍。雖然小，但立體地對空間進行了利用。

 

夏天一定要吃黃瓜！雞沒有汗腺因此不耐熱！好像能聽到我的聲音一樣。

 

【理想的放養】

在自養雞舍每天東啄啄西啄啄，喜歡不時在沙土裡打滾的小雞們，在外出的時候會變得更加活潑。

 

早上餵飼料時會讓它們短時間室外活動，小雞們便會歡天喜地地撒開腿跑來跑去。

這個時候就會覺得+真的好想放養啊！！！

（從雞舍裡飛奔而出的小雞們。不是快放喔。）

從影片中感受到小雞們的雀躍了嗎？嘩地一下飛奔而出，不過很快我就會把它們抱回雞舍。

 

這是我自己設計的理想中的雞舍。

自養雞舍旁廣闊的運動場，用網子整個包圍起來，不僅空間明亮也可以讓小雞們開心地四處走跑，如果累了的話也可以自由回到雞舍休息。但如果天色變暗的話就會讓小雞們回到雞舍，以免受到野獸襲擊。

建造這種夢中出現的理想雞舍的地方到底有嗎？

有！就在高山村！