現在、村内３つのお店で「むらたま」を使っていただいています。

しかし、まだまだ品薄で不定期なので、あったらラッキーな程度。
来年の今ごろ１００羽が卵を産み始め、いろいろな料理やスイーツになって、たくさんの方々に召し上がっていただける日が楽しみです。

さて、今日は３つのお店のひとつ、「村の小さなピザ屋さん　和（なごみ）」さんをご紹介

高山村役場から北へ車で３分、一茶館からなら山手へ車で３分、住宅街の中にトレーラーハウスが見えたら、それが和さんです。

 和さんのピザは、高山村産の小麦粉を使った、もっちりした生地。冷めても美味しいんです。（店内飲食中、途中で冷めてしまったら、温め直しもしてくださいます）

HPによると・・・

塩と生イーストだけで練り、手伸ばしタイプのナポリ生地。
強力粉の『ハナマンテン』を採用。

こだわってますねー！笑

トレーラーハウスは意外と広く、小上がりの席もあって、お子さん連れでも安心。
可愛い店主さんがテキパキと、でものどかな雰囲気で、色んなピザやランチを出してくださいます。デザートピザも沢山！どうしよう？決められなーい！ってときには２種とか４種とか、モリモリの提案があったりして、お客の希望に合わせてフレキシブル！ほんと和めます。

「卵いつでも持ってきて！」と言ってくださる店主さんに「たくさん卵が納品できるようになったら？」と聞いてみました。

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地元の小麦粉で作るピザを初め、ワッフルやスコーン、シフォンケーキなどに使い《むらたまピザ》《むらたまシフォンケーキ》《むらたまワッフル》《むらたまスコーン》と、当店でしか味わえないコラボメニューの商品開発、提供をしていきたいです
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ありがとうございます！食べたーい！

店主さんのお父さんは、本当に多趣味！お店で使っている小麦のほか、ソバやワイン葡萄等、いろいろ育ててらっしゃいます。その葡萄から作ったワイン（赤・メルロー、白・シャルドネ）もグラスで楽しめますよー！

 「村の小さなピザ屋さん 和」

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