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飛騨のおふくろの味!歴史ある古民家で飛騨料理店を開業したい!

飛騨のおふくろの味!歴史ある古民家で飛騨料理店を開業したい!

今後飛騨との結びつきを強くする為に、今年の12月(予定)に、私の出身地である飛騨市で飛騨牛の朴葉味噌焼き定食をメインとした、飲食店オープンいたします。様々なイベントを企画し、飛騨の方々との交流の場にしていきたいです。

現在の支援総額

286,400

57%

目標金額は500,000円

支援者数

53

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2014/10/26に募集を開始し、 2014/11/25に募集を終了しました

飛騨のおふくろの味!歴史ある古民家で飛騨料理店を開業したい!

現在の支援総額

286,400

57%達成

終了

目標金額500,000

支援者数53

このプロジェクトは、2014/10/26に募集を開始し、 2014/11/25に募集を終了しました

今後飛騨との結びつきを強くする為に、今年の12月(予定)に、私の出身地である飛騨市で飛騨牛の朴葉味噌焼き定食をメインとした、飲食店オープンいたします。様々なイベントを企画し、飛騨の方々との交流の場にしていきたいです。

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テーブル等の搬入も終り、カタチになってきました! オープンまで残り1週間をきり、スタッフ勢揃いでオープンに向け準備に追われています。私も先日東京より飛騨に移り、初めて改装中のお店にきましたが、想像以上に素敵な内装になっていて、古民家の雰囲気に合った店舗になっているのではないかと思っております。飛騨の職人さん達に感謝です!自分でもオープンがとても楽しみです。ご支援いただいた皆様にもこの空間を楽しんでいただきたいと思います! オープンまで更に素敵な空間をご提供出来るよ、スタッフ一同がんばります!


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工事の進行状況について 入り口 店内 飛騨の大工さんより写真が届きました!順調に内装工事も進んでおり、少しずつ形になってきました。日本家屋の母屋の良さを残しつつ、居心地のよいお店になるよう、細かな所まで工夫していきたいと思っております。 引き続き、ご支援・応援の程よろしくお願いいたします。


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3,000円リターン品について 食事券の2枚組があるといいな。との声が多かったので、ご要望にお応えして「飛騨牛カルビの朴葉味噌焼き定食(2食分)3,000円」枠をご用意しました! こちらのリターン品は飛騨店にお越しのお客様向けのお食事券になりますので、飛騨にお住まいのご家族やご友人にギフトとして贈ることも出来ます。ご要望があればギフト包装いたします。 ご支援、応援の程、よろしくお願いいたします。


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飛騨地方には蔵元が12蔵あります。どの酒蔵も歴史があり、創業は300年~400年前です。建物自体にも価値がありまし、実際に酒蔵へ行って蔵元に各種地酒の説明や蔵の歴史を聞くのも楽しみの一つです。ぜひ訪れてみて下さい。そんな飛騨が誇る酒蔵12蔵を飲み放題メニューも作り、飲み比べしながら一度に飛騨を巡る!という楽しみ方をご提案していきたいと思っております。お楽しみに! 飛騨の酒蔵12蔵の地酒