トリココーヒーはフェアトレード・オーガニックコーヒーとしてエチオピアのみの取扱でしたが

新しく東ティモールが仲間入りしました。

 

こちらはより産地との情報の距離が近くなるようにダイレクトトレードで仕入れています。

エチオピアと同じオーガニックですが「どこで？どんな？」がより手に取れるようになりました。

 

 

 

肝心なコーヒーの香味は、、

 

エチオピアが焙煎が深めでコク深くしっかりめの香味だったのに対して

東ティモールは焙煎がやや浅めでみずみずしく爽やかな香味に仕上げています。

 

 

今回もイラストはパートナーさんである施設に「東ティモールの大自然」をイメージして

コーヒー豆の栽培に必要不可欠な雨をモチーフにして書いていただきました。

 

 

 

コーヒーの木を育てるには年間1500～2500mmの降水量が必要なんです。

ここ日本の年間降水量は約1700ｍｍくらい。私たちの住んでいるこの国よりも

もう少し雨が必要で標高も高くないと上手に育たないんです。

 

今回のリターンでも選んでいただけるようになっているので是非味わってみてくださいね！