2019/04/26 01:25
看板がつきました！
かさでらのまち食堂は5月1日のオープンへ向けて、超・追込みに入っています。
工事も追込み、運営側も追込み、シェフも追込みです。無事保健所もGOが出て、いよいよかといった緊張感が出てきました。
そして、看板がつ...
2019/04/26 00:54
塗装ワークショップ
先週末、一般の参加者さんにも集まっていただいて、塗装ワークショップを開催しました。実はコストカットのため、内部の塗装と外部の一部の塗装をDIYとしていたのです。これがもう量が多くて大変だ！ということで、参加者を広...
2019/04/26 00:40
シェフのご紹介！10名の個性的なオープニングシェフを紹介します。
かさでらのまち食堂は、シェフが個別の屋号で営業をします。まさに十人十色のお店と味が楽しめる食堂です。ランチは全て食券方式となり、シェフによって800円、1000円のラ...
2019/04/26 00:24
先日、記念すべき第1回目のシェフミーティングを開催しました！
シェフ募集から約3ヶ月、3回の地道な説明会などを経て、10名のオープニングシェフが集まりました！
そして、な、なんと！お店を常に開いている状態にしようというシェフの心意...
2019/04/26 00:20
リターン品になっているシフォンケーキの紹介です！
このシフォンケーキは、「かさでらのまちビルプロジェクト」のひとつ、３階の「はにーずキッチンラボ」お手製です。
私はみなさんよりひと足お先に試食させてもらいました。
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