こんばんは！代表の竹下です。

先日三宮・北野に店を構えるFarmstandさんのDIYカクテルナイトに、今年最後の桃を出店させていただきました！

 

 

ドリンク一杯を持って、グラスの中に好きな材料をいれてDIYしながら、誰のカクテルがおいしいか〜なんて楽しくおいしく神戸の食を楽しむイベントです。

 

タベモノガタリは今年最後の桃をコンポートに加工し、ドリンクに入れてもらえるサイズにカットして提供しました。

 

１つ１つ丁寧に。桃に込められた農家や私たちの想いを伝えながら。

 

１皿が作られたモノガタリも一緒に楽しむことによって、食事がもっと"おいしく"なるのではないか。
そんな想いをもって私たちはお食事を提供しています。

 

↓私はこんなカクテルを作りました！

ジンを炭酸で割り、トマトペースト・ブルーベリー・そしてもちろん桃のコンポートを入れたカクテルです。

お酒なのに身体にいいね〜なんていいながらゴクリと飲んでしまいました。笑

 

イベントに足を運んでくれた私の友人も、

「優しさを感じた食事だった」と言って、満足そうに帰っていってくれました。

 

本当に嬉しかった。

 

 

「おいしさは何か」という問いを大切にするとともに、

「どういう食事の空間がもっとも「おいしさ」を感じるのだろう」という問いも、また私たちにとっては大切な問い。

 

食都神戸未来会議でも、「おいしい」について皆様と考えたいと思っています。