新富町で小麦が作られ始めたのが５年程前。

２年目以降、生産者と作付面積がほぼ横ばいとなっています。

このままだったらやめようかなと言っている農家さんもいるそうで、せっかくおいしい小麦ができてきているのに、このままではもったいないんです。

少しでもパンに使っていくことで農家さんのお力添えができればという思いで、がんばって毎日試作してます。

このプロジェクトが少しでも生産者さんの力になれば本望です。