近年多くの飼い犬が良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの 栄養素が不足していると言われています。 シカ肉は高タンパク、各種ミネラルをトータルで摂取できるスーパーフード 今回はシカ肉のミネラルについて少しお伝えします。 【必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富】 ・鉄分であるヘム鉄 ヘム鉄は造血を促す。吸収率が良いので貧血、冷え性、低血圧などの予防、 更に活性酸素を取り除く働きがある。 ・亜鉛 　必須ミネラルの一種、体内で作り出すことができないため、食事から摂取する 　必要がある。免疫力の向上、抗酸化作用、毛や肌の健康維持に。 ・カルノシン 　ペプチド（アミノ酸が結合したもの）の一種。 糖尿病、動脈硬化を防ぐのに役立つ。 ・ビタミンＢ２ 　タンパク質の吸収を助けてくれる。 まるで、サプリメントですね。 このような優れた成分が含まれているシカが、害獣扱いをされ、駆除対象である現状。 もっと良い方向があるはず。

これは、阿波の落合渓谷へ流れ落ちる布滝（のんたき）です。 この上には、黒岩高原という湿地帯があります。 ここは、シカの楽園なんて言われるほどで、湿地帯を縦横無尽に駆け回っているようです。 そのおかけで、シカの通り道が水路となり全体として網の目を張り巡らしたようになることで、湿地帯の保水を保つ役目をしているという話を聞きました。 農林業への被害というのは、一つの方向から見た事実ですが、自然と共に暮らすということは多角的な視野も大切だと感じます。この事業をするということは、つまりはそういう意識を持って行動することなのかもしれません。

始まりました。改めまして挨拶させてください。 「おおきな木」田崎孝平です。 このような、機会を頂けたことをとても有り難いと思っています。   ここ阿波は岡山県と鳥取県の県境、中国山地の山間地に位置しており、 広葉樹林の生い茂った極相林に近づきつつある見事な景観を見ることが出来る場所です。 このような場所だからこその事業だと思っております。 そこにチャンスがあるのに、挑戦しないというのは、私には無かったのです。 チャンスというのは、誰にでもやってくるものだと思うのですが取りに行かなければ、つかめません。   つかめなかったチャンスも多々ありますが、取りに行く姿勢は続けるしかないと思っております。 皆さんに、「応援して良かった」と、思ってもらえるように励んでまいります。 何卒、今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。   平成２９年１１月２８日 　　　　　「おおきな木」　田崎孝平