宮崎県田野町にあるみさき農園さんが、

農園で取れた野菜をそのまま使っているレストランの

sachicafeに行ってきました！

新鮮で安心な野菜がたくさん使われていて、

どれを食べても美味しかったです。

野菜一つ一つも美味しかったのですが、

味付けや料理も素晴らしくて

また行きたいと思うお店でした。

みさき農園では、「土から口まで」というコンセプトを大切にしていて

その話を聞いてから余計に美味しく感じましたね。

モノが溢れた現代はストリーを売る時代って、よく言われまますが

まさにその通りだな感じることができました。

見た目も色鮮やかな野菜たちで、

ぜひ使いたい！

で、Coco Bowlsにどうやって取り入れられるかなーとか考えていたんですが

ベースで使う野菜は常に確保しつつ

季節ごと、もしくは月ごとに

その時期にしか食べられない野菜を取り入れて

「今月の旬野菜」みたいな感じで

使えるといいなと今は思っています。

お客さんも、店も、スタッフも、取引先の方々も

みんなにプラスになるようにしていきたい。